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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ j, z: a# L) I( m8 p% Z
; U( U, H% {) o7 c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; N6 g' J5 @* ^% R' S; s9 k" f
1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% d: }. z T$ Y1 N3 D
2.熟章魚1段
; y: y# r4 h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯% l p' z0 @* r# H+ C2 u2 T' M2 W5 p
4.烹大師2小匙5 J& @6 K3 Z$ x: P' T. O
5.青蔥1至2根) A. D* ?5 m- x
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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C0 n/ _0 B5 f# z+ J2 l. I& f$ Nwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇6 `0 B% c3 @ y, z+ g
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
) ?: m* _ ?, c9 C0 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, N1 N1 J5 K1 d9 ^ Q8 N
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
+ U6 f9 e/ v8 O+ j% ]4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。6 V4 w' B$ F: B% T: P5 i* _: O7 T
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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