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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( y* A* B+ q5 V' T# I+ ?
; J' x; R( f3 }% _材料（以下為兩人份）：6 J9 j/ M6 C* ]7 A5 Q1 ?2 j& x
1.大白菜2葉
" v- t+ i- _" n, N- L2.熟章魚1段公仔箱論壇0 N5 K2 w- N" } A, }9 v2 [
3.白米2杯
% c$ K2 f$ n" M4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. G( J( s V9 h$ ]5 U O9 \
5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ P: F4 s0 L0 c. |
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許www3.tvboxnow.com1 Z0 V: \, _; [& z, E
5 Z, l9 b7 ^& ~4 K做法：' A6 R" I9 ^9 d9 G8 G5 c/ V* _ ^
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
6 ^2 C; K, S; Qwww3.tvboxnow.com2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
$ y) A2 H7 T, A* R$ W, O) ^& O0 N3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 f- W* P& P) `/ v$ {5 z* G
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
, l/ r T7 X4 U" X. \# N9 N, h! p2 `8 B公仔箱論壇5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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