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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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$ r, x v- D `3 T$ D5 y: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：
7 I2 x+ i/ m u5 \( R! p4 hwww3.tvboxnow.com1.大白菜2葉
# h+ X* Y3 u8 f$ j: D( X/ t2.熟章魚1段
- M; h& @. K6 f, J' b( S3.白米2杯; w; C1 Y" R- N) y$ D
4.烹大師2小匙
* F8 Y6 @% v, `5.青蔥1至2根0 w% i) H, a" ^3 o) A; I, |
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 A2 `% x5 P% L: {
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做法：5 j- U/ ~ @# `. A6 m
1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇 v& U5 \) p0 Y8 I8 |
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 G) {% m6 @3 |' j
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇* y$ e! \& q$ o( q# i# R" i
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。www3.tvboxnow.com( v: n5 f2 A" O S) A: e
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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