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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇2 D: g6 Z7 D, Y* T0 a3 A
1.大白菜2葉
6 P) c' `$ e: J/ L6 L" i2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 D8 z% k" N. L3 c& a
3.白米2杯www3.tvboxnow.com8 F8 x; a {, N0 v7 u7 `7 V
4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C; o7 Q- N) |6 m0 o
5.青蔥1至2根
. I5 \: D* L0 b8 H' vwww3.tvboxnow.com6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 ^2 K+ S" S( Q% g. n" b1 L
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做法：
9 N6 {, T; G6 j1.米洗淨，放入適當水量後備用。
# r0 {5 q+ j! I2 m2 w, a4 P3 @2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
2 h1 t% `/ {9 o7 pwww3.tvboxnow.com3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb, u7 t3 W3 ^+ d3 l: T
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇2 @ z2 A3 x& E' G+ m$ ^
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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