[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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2 f2 \( D1 D/ R! G: n) J  b1 Bwww3.tvboxnow.com選用食材# M+ l% u+ R( I# A
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉- H: W+ P7 F+ O7 F* n0 U
        油、花椒粒、香油、雞精適量
* ^/ P( k. `" p& \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：; b) _9 ?" W. H: `$ B1 c
1、豆腐一小塊，切成小丁。
/ @4 a. ~1 W4 z9 w2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
3 M0 J# a2 t6 i8 O& h3、撈出投入涼水中過晾。3 V+ l) _2 V2 B0 q$ p
4、小蔥切細斷。
0 k9 L9 }# R- n2 [6 m9 h# ~0 ftvb now,tvbnow,bttvb5、將過晾的豆腐丁控干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 W8 O7 y# g' @* W8 z1 j( M! B
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 ]% \& l% N- z) S
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。www3.tvboxnow.com0 ^0 u% n5 T/ ^( s! N7 Z) J
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
2 v" j! P& o4 Z& ?! p公仔箱論壇注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _; z& K0 I( ]# S' f8 t
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
0 T6 u1 X' `( q! y* ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
5 H5 k5 f7 t3 k* {7 }www3.tvboxnow.com3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
6 H2 }7 @/ W7 O( Q9 B8 Htvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。