[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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, k0 [7 }7 ~: `" A' Pwww3.tvboxnow.com選用食材tvb now,tvbnow,bttvb% C6 d6 ]3 j; N' M0 j& A
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) e+ D; V, N3 q4 q
        油、花椒粒、香油、雞精適量
% m2 _8 i4 V) G/ K: t  y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
5 U6 U- K) A; m$ g! Q7 i# u公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。
3 ^5 p, o7 f  I3 T& Swww3.tvboxnow.com2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- P  j' y; }0 r5 i+ I- }' v, G% i' S
3、撈出投入涼水中過晾。
; x" \) {' C3 H3 t% ~! ]5 n( \2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* x  ~* H. W) m1 q
5、將過晾的豆腐丁控干水分。www3.tvboxnow.com, F# }4 g2 A, b1 W, ^3 o
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
7 Y0 c, v1 j0 Y; G公仔箱論壇7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" Z2 _5 M! c  a
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。www3.tvboxnow.com6 z" c% e9 G  L  D% U+ L3 r
注意事項
5 Q* Y3 L5 V% dwww3.tvboxnow.com1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。" ~. c6 J' C  ?! i
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- f# i5 @9 s  U- {! g* F
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
; K+ }9 i( h2 v* @公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。