[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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( h7 V3 B9 j# P# G+ o5 F0 vtvb now,tvbnow,bttvb原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
: E1 K. n; V: k- m, H& _# [tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋www3.tvboxnow.com$ g( p" _" w( S) n; s! w
做法：# x' A) Z8 c8 z* W- S8 C' b$ v
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇; o) @6 h* Y2 t* M; k
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬公仔箱論壇# Z  h9 L1 L8 z) E. n4 j" z
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用