[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜/ d( z+ T! }% e5 G" D' j
調料：鹽、味精、香油、香醋www3.tvboxnow.com/ k5 X" U! [/ c9 u2 J- h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) v9 Z( a: h8 U# h
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇/ Y4 _4 u! M/ J9 e. E# d
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬3 G8 e, d: {4 q+ e4 p& M
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用