豆腐煎肉餅
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& Q$ t5 B( ] \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 $ j3 C* j4 n$ |( W; n" B" D4 O
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇' d9 m% `0 ?: [. _* _
豬絞肉 350公克
: G- }7 m% @% E% q0 p' `" qwww3.tvboxnow.com板豆腐 300公克
F) A9 S1 y" F" N3 |4 x! Y, O- m公仔箱論壇蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ i3 K; J9 m) Z( [3 X4 `
薑末 5公克
; K& Y) P# R( o# e雞蛋 1顆
* d% f7 E6 X& s) }" E& @沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w w" R; x+ E# T" `
2 P5 J, {( X) X8 Q# Xwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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5 c' A9 x2 d; o* n9 n/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 / l: L: [; |, \' s. Z
雞精粉 1茶匙
9 {2 k+ R6 i- u9 L細砂糖 1茶匙
9 J9 M! v' `* m) dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
. f h1 ]: R5 s# p+ y( \4 l; C太白粉 2大匙 0 A2 O( B$ `/ \
香油 1大匙 : D2 c* P- q2 V5 A4 b
8 d+ `" p( K- g! I( s【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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9 i( n: \" C8 j% w* u0 U& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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$ ?, K* I6 ^0 v# H% ] Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* R1 M, ~' ]- [5 I1 _
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: e& |( w0 P" H# Q4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 - T5 M) m* r* S, M
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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