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4 ?) i3 ?& l" n. w; \' Y. `www3.tvboxnow.com材料
. x4 e1 D! e. L8 e2 L) u0 j+ E杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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9 D4 X/ E. q9 g+ t* Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇$ y2 {+ a, Z1 F. s X) p
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
# o1 Z+ u5 \) z2 M) R公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。, u8 A8 l/ t: o @' Q/ U$ {1 G
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。公仔箱論壇0 ~. ^% t5 @4 Q
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。" x- R4 m6 N2 J' `3 @) `
1 z: d. `2 [) L# rwww3.tvboxnow.com1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
- t+ T9 x1 Z, a8 c! O" }公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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