3 \7 ^2 ~ o+ v
精選香檳配名貴點心 $628（a）tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ l# R0 v! j" {. E7 @
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
- G' r8 H* I/ \( a2 M: twww3.tvboxnow.com
5 u" ?0 V9 A' A$ {* Q$ |" Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 H' ~1 @, O) k* W/ r1 C: H
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
# P: o% l" ]4 E% z4 u- `3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' c, R5 Z$ A% y+ E$ W
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
3 |) |) {% G5 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 t6 i0 {+ \4 L6 u% x改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
6 h$ A0 J" |1 ]6 W) ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 R! W+ f; z) f) o. u/ }& k* o1 _
清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. _( a$ s. F) T: p
5 {4 {2 M' S% f; s搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
( j# l8 f* s( ?9 m# _' Z' x3 P' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c8 }5 F$ j, O! _- C; q" M（a）天龍軒tvb now,tvbnow,bttvb' d" C# |" N* V+ @: O7 @ f- \! T
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店tvb now,tvbnow,bttvb5 C" E8 g+ d8 d4 d* ~1 {
$ W0 [& q9 U; ]# H# v, ~; P9 I（b）鴻星海鮮酒家
3 R) M6 s8 q; |- f& nwww3.tvboxnow.com地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 G& L# j- G d. x3 I" A, F
w, [! z7 z- V7 p; U. `! ~5 E* g（c）龍苑中菜廳) \1 n2 Y' @' n5 P9 ?$ B+ B x7 j
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇0 P( o: m9 q# E* X! Z/ A9 T! R
( F) ^. |) \. C) u6 q; j. p* u$ `（d）國金軒The Mira
& s+ ]1 w, ~4 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道The Mira
8 ~# C5 r; b+ h& ^* k- z公仔箱論壇% F, x1 W5 D- J$ s, p- v V& }
（e）粵
; U0 g3 p, M ]' G; ]9 ^% @www3.tvboxnow.com地址：北角城市花園道城市花園酒店
7 j! q0 g: _4 Z8 J8 R+ M9 `& D
/ P, E6 O7 Y5 \* i" b$ x+ ]# f2 l& jwww3.tvboxnow.com（f）喜‧喜點
5 Q9 G0 }! s+ m# n2 Z) E5 C s" O K1 G公仔箱論壇地址：天后電器道
- i( X+ `, ]! F2 ~$ rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( z/ u& ^0 d1 b
（g）富豪金殿tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 U- Y0 \) I1 M2 G8 s- J
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店www3.tvboxnow.com5 Q3 E3 w6 D( m' D
) q( ]" Z5 t- w0 M U（h）雲陽閣
: i( B1 R3 M* p [/ u8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇5 Q# w3 {2 B- e% N
|
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 