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雞蛋「蜜」皮
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1. 雞蛋打勻，待用。0 ~: a" A( U T, N; O/ z' P* u
6 R* o, j8 _: `, N公仔箱論壇2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。 公仔箱論壇; N# y4 A2 G# @7 H2 |, F7 @2 h" [( q
3. 吃時加入蜜糖。
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) m. z5 `5 ]2 A$ v. Twww3.tvboxnow.com出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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