[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:公仔箱論壇) ~2 C; C* }& e

6 N2 N# v2 @+ y肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
- D' u7 O- V1 V4 `* N$ I. Gtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份! v5 i/ e5 {$ P
薑未 - 1大匙) Y. f) q$ X  y" t! S
蒜茸 - 1大匙
1 x, x" n9 [0 Q+ F* j" Q" }; `乾蔥未 - 1大匙8 L8 z: U. G$ N% o; A7 U
紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 _3 t5 e- @! u1 }7 a
沙茶醬 - 1大匙
$ y9 U; v/ M9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙; _& \+ |6 J& e/ Y& C
烹調:www3.tvboxnow.com7 s9 e7 m; M; V7 x9 v9 u3 J

( |- A7 T: p" n公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。0 B+ h0 u( e9 s
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。# |5 x$ [8 V: [) U5 g8 Z
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www3.tvboxnow.com, d2 {+ y3 S$ e3 X' J: D/ B1 F( F
加入粉絲、芡汁，攪勻。
5 p( f) C  h, k' u; {- ^公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。