材料 紅心地瓜2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 H* G6 q. n* R$ o/ L/ }& ?" F
地瓜粉1又1/2杯
/ W! `. C8 Q1 a, j9 f, I% W. j- Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖5大匙
$ G- T. h/ I+ Q0 |3 ]" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 r; Y8 y# G* x% }6 p" `1 U
沙拉油適量
7 ^2 |) k$ r6 j3 k- A4 E; o: B公仔箱論壇冷水適量
, ~/ ~5 ?3 O8 {. z3 q1 mwww3.tvboxnow.com絞肉4兩 公仔箱論壇! ~5 [; S: }+ h$ k5 I
香菇丁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) S4 C$ X2 e
熟竹筍丁1又1/2杯
+ N& h+ d8 P! e6 z% Q) Wwww3.tvboxnow.com油蔥酥3大匙5 a% q, B: w$ q8 h" B
沙拉油適量 9 q0 t3 C3 @; E' @& U/ [3 H, A
粽葉16～18片
# B% Y1 B# l! `tvb now,tvbnow,bttvb粽繩1串
! n- N, F( l V, O# g公仔箱論壇調味料 蠔油3大匙
" u# a/ b7 m3 @& r, q6 F9 e: y# J) w# S糖1大匙 - Z4 I% ]6 z5 M. y E' ?* ~
白胡椒粉1小匙 www3.tvboxnow.com; A, L; V6 a! y8 c) o$ u
玉米粉水1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* ^* d9 P2 P( `% v8 E
作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰
" a; o/ y \ x: V1 z" cwww3.tvboxnow.com作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。
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作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% p% C. x+ X* P
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油
; Y7 N4 H9 T$ T! n6 K% P8 r: jtvb now,tvbnow,bttvb作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。 7 U; f0 |$ [( L7 a
備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。
% R9 ~ n7 o0 j3 ^, @/ _$ ?7 K; ewww3.tvboxnow.com＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。
' R9 f4 `6 t, X- vtvb now,tvbnow,bttvb＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 J# E- z8 J# }, w( {
＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]( Q4 f( l* i, I; O" L4 e
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
4 O) B; W& v) Jtvb now,tvbnow,bttvb＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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