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H3 u3 B) H0 s原料：
% g7 n$ u! [3 @* u3 V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
' A l' _6 X: ], l/ m做法：
% L$ w/ `3 l3 X3 `4 b8 }, Mtvb now,tvbnow,bttvb 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
0 x) k5 X1 P, Z/ q+ T1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
1 o" l$ D1 S2 T# a, x5 kwww3.tvboxnow.com2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;公仔箱論壇# h! W& ?# F6 Z% M$ N. h# l Q( Z: k
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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2 A: A k$ [! j公仔箱論壇PS:
) e9 }: T; H' Y( L/ G. S 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。9 _: l3 ?$ v+ i2 ]
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。www3.tvboxnow.com, L' M$ r+ v2 z7 `* o
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。公仔箱論壇. f$ D0 D& H8 X/ F. g- ~
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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