[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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' C! V5 [" x& e6 }原料：
: [; E) l% l1 o% R  Btvb now,tvbnow,bttvb        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。www3.tvboxnow.com% f6 k( Z- P* e  J7 m: O
做法：
8 D# o( W+ D; N& u. R7 R7 h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。% l# `2 s  d/ Y* ^8 C9 b
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
0 G6 L$ |7 o9 n* d, K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
8 j3 Z, D- m) C" @/ [tvb now,tvbnow,bttvb3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb# _. G7 l/ a4 K: }1 |/ k& }; i
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PS:
" W" O% E- Y/ [' ]' V* [/ ztvb now,tvbnow,bttvb        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
3 g; C! u, H9 d3 b% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( V* y" o& `; I0 `. t3 i* \* ~
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
$ N9 M, X* `3 n/ D) xwww3.tvboxnow.com        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!