材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
. `+ ~' x% i) G+ X4 x0 M粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
4 M' w. E* w E. Ewww3.tvboxnow.com薑未 - 1大匙
8 P* W a: {. B7 l0 V6 m0 mwww3.tvboxnow.com蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ s% v& G# H2 r' D7 C: D
乾蔥未 - 1大匙
7 B5 @, j% {3 ?$ u$ D4 y% cwww3.tvboxnow.com紅辣椒 - 1條切粒
+ S7 }3 c" U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
9 Y- V: b( r" E4 ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙 x' g+ n5 q- i l1 |9 Z
烹調:www3.tvboxnow.com+ e3 `- H+ W! Y- R9 H
2 R! Q9 }. U# D肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇+ i4 `2 q$ K/ m& {2 o
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
/ v0 C$ z0 e& l) s6 w; J' Jtvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. B% x* Z/ c& b- [3 ftvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇7 q. Y3 I; e* G
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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