材料:www3.tvboxnow.com+ _- `. J e' ~7 ~
公仔箱論壇7 F' E0 R/ i: V2 M
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）www3.tvboxnow.com9 {( ?) ?0 C5 B, q3 I2 K b! U
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
+ ?- ^6 x! B- l% L/ y. {/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
2 F1 B+ e8 t* [; w# Z/ W i) \5 v0 C公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
/ m3 s9 L* D$ P6 ^2 o/ Zwww3.tvboxnow.com乾蔥未 - 1大匙
: L4 Z) w8 J5 q% a" ]4 q8 D1 Y公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% m% s3 } h @9 P* d0 S
沙茶醬 - 1大匙. [) h1 O! Q, [
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙; @4 a' l. Q; ~3 D
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ M7 N& @* n9 K" A& b大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。& D) e( K0 @; O1 ?2 U
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www3.tvboxnow.com2 M! u+ C$ o( G) I% }" Q$ C& T
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇+ K0 [+ x: y8 O+ u+ G) l( M; w( H+ g
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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