材料:
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8 c/ E3 \/ U5 b) U j$ [tvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% X# ^! ^) S- E2 D# C粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份 B& w9 [ i5 k7 l
薑未 - 1大匙
! A; V" s4 j& X* m p/ i5 Z9 f& Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
# U+ u% b% `% d* {. y- kwww3.tvboxnow.com乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇. {& Q- w1 _# y+ }4 L. o
紅辣椒 - 1條切粒! ~4 N% Y. V" Y$ V
沙茶醬 - 1大匙9 s* G% ?3 |: _: N3 l
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- [ c/ ?- Y @6 t
烹調:
* p- z; E. u; }& q公仔箱論壇
6 U# ~! x1 M0 |) O D% M0 N2 X肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
6 Y8 ?7 o" U/ \) j, p大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# T' @% h: E! T# V5 J: fwww3.tvboxnow.com取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
% B) X+ ^! i% m. @2 W0 |9 {- |加入粉絲、芡汁，攪勻。* t7 G) S w6 m9 q% u
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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