材料:
1 q+ V, p2 ?: ?8 O. J: G Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# P1 P( ?% {3 S J1 Q ~8 N
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）" g5 q; n- [6 f
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份www3.tvboxnow.com: ?! c) D r" t; o! _
薑未 - 1大匙
" S/ p9 n3 E$ ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
5 j% M, a3 g% r8 K0 l乾蔥未 - 1大匙' I6 k- J6 W: Y) F& u3 S2 [
紅辣椒 - 1條切粒
( W$ D1 x- ]1 _7 L. s& k8 L沙茶醬 - 1大匙
8 e4 Q+ r+ g% }, I/ U5 w9 m公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
# E% _% g$ w2 r# S+ Y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。8 }% v6 y+ Z' B$ C
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。- n3 d& h* `9 b# `
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。9 m3 l5 r( l7 J" \ B' J
加入粉絲、芡汁，攪勻。www3.tvboxnow.com$ x/ v+ i& m$ k' P
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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