材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇: y& Z. }: e6 j& N7 ] t6 v
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份0 j: n, {$ f4 S- a: o( e
薑未 - 1大匙! D" L' [" O5 Q1 z/ u" G" \* [
蒜茸 - 1大匙- y$ e1 Y$ f% v: J5 J
乾蔥未 - 1大匙
1 y0 l" K2 K. f1 K9 z8 k' f紅辣椒 - 1條切粒/ b" K- ~6 b# B7 C# y
沙茶醬 - 1大匙
& S1 g3 x. G( H/ d& e公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
+ a' {6 M; F0 g6 |5 |; i3 twww3.tvboxnow.com烹調:
+ @. z. C) g' P0 Y" ~5 ?- P公仔箱論壇7 j/ H0 S9 y ?8 v! N) b( ?' Q
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
& u( N5 E; H8 W2 z* D& L: q' U3 L7 cwww3.tvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。www3.tvboxnow.com* f( W6 W1 D( j. O- @( v
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. @3 q- o% ` ^3 b% c
加入粉絲、芡汁，攪勻。
+ L; w n, z4 M% F' S加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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