最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.0 y" D# C+ w$ o( L" l3 _# b' g
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:8 a3 m) R& |' y+ p
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)+ B2 K6 K7 G H% }6 }/ x
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
* V2 q; U# g; M) P; J9 e4 O+ J 公仔箱論壇7 ?! { }( r% g# {" p4 k" L: y2 o
' T9 Y1 Y! h; O) V9 Q) M
下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
! |0 }4 M* l+ O/ c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O' v6 N9 }& u% rwww3.tvboxnow.com) y- _: ]) ?* O- |: T' E
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: E* J2 L' b
 3 F6 v( x% m$ D
2 j! C0 t: o& V* A# ~+ Q, G$ H. b% M公仔箱論壇
( `2 I* e; I( k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.www3.tvboxnow.com/ F) o# y. n: ]/ ~5 C8 ~
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.) I5 p" m& Q+ \: X9 U! F6 g
0 H# [6 i1 D% Y& h! j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ l7 o7 Y3 a. N9 N& F% {
汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 S+ I, N4 u D* Y& _& A
 + T( \' r3 @( o# F6 p0 R# @8 V/ d
7 u [7 X2 p h4 v
1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.公仔箱論壇" G6 n& X+ P5 y) A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ w" z/ V( J
0 @% @, M. ` e
三文魚頭煎好要放架2min.tvb now,tvbnow,bttvb: B1 U9 l* ]. ?* i: C" S; N& _
) I1 B- K3 _. E p# \0 z公仔箱論壇
5 v( O' W6 R/ S+ q; V. \0 n+ N, ?www3.tvboxnow.com大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.% f' q$ J9 W5 Q/ D& b. Y
! I% n. G& P/ M1 W5 l4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% G0 ]; z' {7 e$ Z. _3 w
好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
