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[美食介紹] 蟹 的N种做法~~~~~~~~


4 o2 A/ a  g% w) n) M( C0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 S& \5 Z/ |2 g# n+ S! l! w$ U
挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。
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' X6 ~7 H, ~3 u, _9 E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1  煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。  
$ G6 }  p4 l7 |: R9 i公仔箱論壇    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
0 B2 }4 D- e' g( q4 q6 l公仔箱論壇    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。  公仔箱論壇- H7 A/ J  G" H* i8 I7 S% C0 m4 u
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2  秘籍蟹
" b3 l1 ~& j3 j7 X! _tvb now,tvbnow,bttvb    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐  
/ {; d& p$ t% G, B$ ]+ L1 K+ ~% S% g9 x1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法  
/ V4 I0 M2 F9 ]. [4 }2 [公仔箱論壇   1.先把蟹处理干净,切成4~6块。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: ]& w9 `; E# v( L5 O
   2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用  www3.tvboxnow.com7 Q0 Y5 A( J  Y; O3 M
   3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用  % ?  N5 D5 f9 G/ x* z+ m& W0 _0 o
   4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可  !公仔箱論壇) j: n% y; r7 d
    小功夫: 9 ?$ ^' N! J! X6 Q* A$ o5 B, }
   1.槐盐时五香粉和盐的混合物  
" ^1 B; B+ @6 `" r公仔箱論壇   2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。  
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3  豉汁蟹  
& j8 Z9 f$ P4 D3 \& M! J. Ltvb now,tvbnow,bttvb   材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱  .  
# K8 Y0 l  Q2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 公仔箱論壇; a* J$ l  D9 D' U1 j
   做法:  公仔箱論壇; H! Z8 a$ F. y8 S2 W, g+ S
   1.把蟹处理干净,切成六块  www3.tvboxnow.com. T% T! ?8 w; b
   2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用  
5 O5 L+ c) U" O" V, q  {3 @公仔箱論壇   3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可  3 a) A3 L2 C7 M( i

3 l) Z! o4 ?; B/ z' j4  起司焗蟹  
& |- T: Q! _9 l) H3 k/ P公仔箱論壇   材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半  7 e8 [  R- ~: x( ]' \  ^9 O* B* N: L
   做法:  
' X. a0 I3 u) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   1.先把蟹处理干净切成六块  + c; @# O( k- x$ b( z/ D$ t$ {4 U
   2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 q' b2 `9 t6 F4 B' n4 u  q) U5 S
   3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤  
- ~8 u" @  g4 ~# ?1 Z& X# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可  
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5  咖喱花蟹 tvb now,tvbnow,bttvb& E0 d) S) }7 [5 ~. T' Z6 B6 u
   材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 + N) r2 D9 W/ e
   调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙  
5 o2 v: }% v* `, \1 Q: `) n  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   做法:  
4 w, l/ Q/ e! h! G7 \www3.tvboxnow.com   1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;  
& \* k; m' y; u* a/ X9 o  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;  www3.tvboxnow.com; Z4 T6 Q! N) Q2 o( C6 ?, k+ I
   3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.  
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" Y. Z) @2 h# _+ Q$ e+ L! c; rtvb now,tvbnow,bttvb6  螃蟹冬粉煲  
- h% U& q* w, ?8 y6 |4 t& v: b. Q   材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块  2 @3 h0 y" x+ I) ]# E& {
   调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、  盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙  
# D! z- _" h" Zwww3.tvboxnow.com   做法:  
* h) f; f2 C' l9 J! d% z' l6 y公仔箱論壇   1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用  
  F9 P- e! ^1 G5 h& C! x# B8 I" E   2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用  
) M* S# Q. ?# s  Jwww3.tvboxnow.com   3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可  
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7  黄金面包蟹  公仔箱論壇% j) C2 i' j/ s3 w$ I( w# G4 r
   选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。www3.tvboxnow.com* n/ n1 a. v" c& i. c* @
   做法公仔箱論壇! |8 h; m% ?$ R) l4 X) X: F/ u
    面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收
5 g$ v4 v" N& p* k" |) v  N  Utvb now,tvbnow,bttvb   了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( |0 H3 N1 \; D, ~# P' T0 ^$ c
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8  胡椒萝卜凌蟹   
) R4 a7 h' ^2 c( N( @& Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。( @, S4 t" i4 N' w
    做法4 f5 J  I1 I& q
    先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所www3.tvboxnow.com/ r- j' [0 L4 ~
    有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适tvb now,tvbnow,bttvb! X, K1 I$ {0 d2 I/ W' N
    合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
4 E+ `) M8 p% I$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ H  c. `7 M$ V7 p9 q+ ?. g
9  老虎蟹二吃
& t9 {. A- R. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌! v7 {. V: m$ l: ]* S$ ]
    起一口气吃完的念头。7 O; _. b& ]4 e0 F7 i" o; R
    做法
+ j0 W5 j" W$ B4 b: @www3.tvboxnow.com    老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。  
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10 伊面扒蟹盖  www3.tvboxnow.com, d" u- d& u+ M& c
    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,( x3 c7 ~  Z: [' q) ]0 K
    再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。  
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11 花雕蒸红蟹tvb now,tvbnow,bttvb  O) H8 J/ o, p9 a
    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的公仔箱論壇6 Z* |8 p3 {0 X4 r! @
    酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的7 U4 U' n, ]& y0 k
    红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, k1 g, @' j: L( X
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12 马爹里粉丝焗红蟹煲  
$ b( @, N( f$ }9 @9 K. L0 `    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法tvb now,tvbnow,bttvb- w; k9 `; y$ T: s! _
    也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。  
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2 S3 h2 J3 B# `# L+ y! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 炒芙蓉蟹茸:  .tvb now,tvbnow,bttvb7 a: E" I' Y2 [2 u
    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.  公仔箱論壇1 }. |8 {7 U- s0 l8 n- }$ T
    作法步骤:  
) H* J& Q! e# T+ hwww3.tvboxnow.com    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。www3.tvboxnow.com9 K, X8 [& k/ O; D% E# [
    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。  
' J) g0 ^% D& F' W' z( \    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 1 t# E3 D1 X6 p0 C
    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。
6 N' e. Z" P" j. U/ [* r- {9 \% W9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* ^- Q# i% Z% O1 \# d  G
14 蒜蓉豆豉美味蟹: 公仔箱論壇7 x$ l8 ~7 N0 V& S7 h) A( r
    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生
2 [4 _0 E0 w" m$ o7 |  @0 e; Q. N; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    粉1茶匙水2汤匙. www3.tvboxnow.com9 W) C: U* k& Y
    制作方法:  公仔箱論壇  r9 ~& r$ N6 |
    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。  
8 c% I1 V9 h' M( g7 @! bwww3.tvboxnow.com    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。  
8 l' G$ J( J8 t3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。  - A8 B9 u/ P: \" X. l2 S  Y
    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。  
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15  蟹镶橙:  7 G4 F9 M# L" {0 o
     浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后www3.tvboxnow.com% |# a& I7 \9 A: e4 _
     味醇浓。公仔箱論壇8 K) d: w+ z* w, K9 s
     原料:  
6 T$ B- n9 D+ X4 F/ M6 F! B7 Gwww3.tvboxnow.com     净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.  
5 k$ g8 X6 T( P+ t- Q. o     制法:  
6 y) Y" z( I% q$ q9 p5 M  A     1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% d( z) b$ e2 X$ H
     2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜公仔箱論壇/ d, g7 ?4 R4 g/ z& k
     橙内,将原来截起的橙片盖顶;  www3.tvboxnow.com9 G# ]& M4 U' x
     将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。www3.tvboxnow.com+ x+ \; ]6 o3 q' {1 C; V, v2 I

/ ~7 ]! ~  I# {5 ntvb now,tvbnow,bttvb16  炸海蟹:
( R3 U8 D! l1 h% J& E: P* s6 ?7 t& J公仔箱論壇    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。        
( H' P& C: P3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【制作过程】  :tvb now,tvbnow,bttvb, p! c' F2 E3 L
     (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。  
, x9 G" }4 j5 ~4 y- Q/ @% H公仔箱論壇     (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。  
- g# X9 b9 C4 q! a* R3 _1 ?$ a* j     (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。  $ A( O  r; C, u# v6 m- Y
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17 麻辣肉蟹: tvb now,tvbnow,bttvb# I# ^3 A# w. I( c: B
    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
6 {. \7 F+ X$ K$ i. T公仔箱論壇    份),茨粉5克.  , ?7 i7 ]: Z9 i- G0 y% G9 ]
    做法:  
5 J' n% [- j* }  p/ F: wtvb now,tvbnow,bttvb    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 Z8 W7 n# i
    的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。  
1 y, X; l: j) f. M+ Lwww3.tvboxnow.com    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。  
& f' ?) `, J/ S+ D; Q    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分
) ^. K, D( k; j- N" l8 Y) ]7 n    钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。  
0 o8 U2 R% ~$ p/ A0 Z3 w& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   【备注】:  www3.tvboxnow.com* Y; \4 ?  |/ {6 X* B% O
    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。  
1 K0 u  ^  z& k! l1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u; L; t* {7 Z. X/ J+ P% k  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18 辣椒蟹:  公仔箱論壇0 k- k2 [5 p; d0 X% U. R
    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;  ! ^  h6 Z4 o; ]" E& c/ d
    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙  
2 V/ @: Q& s0 X9 N7 s7 }7 }公仔箱論壇    做法:   www3.tvboxnow.com+ m+ I8 F# _  \& o  V% t* J3 |
    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。  公仔箱論壇% T/ S$ t  a9 m1 u4 x- @! |
    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。  
6 o7 Y! g7 `6 s3 ~. b; Q, Z' D    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。  公仔箱論壇$ J& T4 `+ N9 A7 t1 i) ?2 y% f
   【备注】  
5 k1 A+ o3 A; G  E    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。 tvb now,tvbnow,bttvb# U4 ~9 c4 r/ [( s# h0 p( q
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19 香辣炒蟹:  公仔箱論壇' |# J. v2 Z5 R8 M7 }) l
    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ I6 }6 @0 v% `8 B8 f1 w: \) y
    油、精炼油、鲜汤  
6 o8 `( d5 i3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程:  
4 R6 F9 Z, v/ i! O% M. Itvb now,tvbnow,bttvb    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。  
8 m( N2 |7 U' O* N) ]/ `    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 O7 m  i6 x2 W0 \5 d0 R
    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
1 F; }7 x) G+ |) |7 k; X    鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。  www3.tvboxnow.com, \' C3 i$ r0 B
    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。  
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. ?0 m1 P, u1 p- E- A9 q/ h公仔箱論壇20 白沙红蟹:  tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 K" U1 X- Z) L2 Q1 |  _. o& i
   〖主料〗红膏蟹  
" H. |, i. x, g8 L# i   〖辅料〗葱干辣椒  - X- {& U- h/ Z
   〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉  
9 F5 |! Q1 i8 A" h* M4 }: r. E, D' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   〖做法〗
- Q. S+ m7 Q% j' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。  tvb now,tvbnow,bttvb! h- x6 d& S! I: @; L: s3 l
    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。  
( l7 v' ^8 X4 \0 \. jtvb now,tvbnow,bttvb    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。  公仔箱論壇; e/ f( h* ~/ j4 N; K
   〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。
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谢谢分享!!!!!!!!!!!
thank for sharing.............
wowowoooooooooo that's great.
試吓先
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i like 焗蟹, thanks.
i like 花雕蒸红蟹
太多里记不住啦.我的选一种谢谢
睇完好想食:onion03: ,謝謝分享
thanks 4 sharing
i like all this difficult kind of this seefood i will sharing for my friend first than you so much
thanks....i wan to try it now..keke
這麽多的吃法,非常好:014:
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