份 量 ： 3-4 人 www3.tvboxnow.com9 Y# o) E* N# H6 t1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ Q0 G9 O6 T& |. V; U6 [: G
: J3 D, z+ Z4 X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 哥 說 豬 肚 尖 是 食 得 刁 鑽 的 小 菜 ， 豬 肚 尖 其 實 是 豬 肚 最 末 端 部 份 ， 每 個 豬 肚 只 有 少 少 幾 塊 ， 要 炒 一 碟 例 牌 要 至 少 兩 個 豬 肚 。 一 哥 徒 弟 黃 師 傅 建 議 不 妨 把 剩 下 的 豬 肚 加 鹹 菜 煲 湯 便 不 用 浪 費 了 。www3.tvboxnow.com+ E. y n) @0 z! J' ~) A. p6 U( b
+ `/ x. t0 u4 t/ {6 K0 k; b$ htvb now,tvbnow,bttvb材 料豬 肚 2 隻 （ 取 肚 尖 切 薄 片 ） 、 甜 味 菜 2 、 紅 / 黃 / 綠 燈 籠 椒 共 2 （ 切 塊 ） 、 豆 豉 茸 及 蒜 茸 各 半 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
' D( l- a4 F; b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 n' [: ~3 V! {1 X1 B8 q
醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 薑 汁 及 紹 興 酒 各 適 量 www3.tvboxnow.com9 I8 I9 {- l3 |5 z( |& j
! x/ h% i2 D7 s' d1 b公仔箱論壇調 味 料 ： 蠔 油 、 鹽 及 糖 各 少 量 公仔箱論壇' ^, S9 {$ N S( P( ~: H& C
! ^7 z% l8 u5 f* |6 V. u
. o0 r" o" j& A$ ]* ^, K* U" R6 Z做 法將 豬 肚 尖 片 加 蛋 白 、 薑 汁 和 紹 興 酒 略 醃 後 以 滾 水 輕 灼 撈 起 瀝 ， 再 快 速 拉 油 。 爆 香 豆 豉 和 蒜 茸 ， 加 入 味 菜 和 燈 籠 椒 ， 下 調 味 加 肚 尖 快 炒 ， 生 粉 水 埋 芡 即 上 碟 。3 }, ]+ Q% w/ @( k9 h
0 E2 R1 u2 j: { a2 v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士要 豬 肚 尖 爽 脆 最 好 先 出 水 和 拉 油 再 炒 ， 可 以 縮 短 時 間 避 免 變 韌 。
6 ?' r" K0 C( [3 G9 y! @0 F% Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ {; E, w, W/ ?, x, w7 j
[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:31 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:09 PM
| 