材料: Z$ s0 z6 S5 T0 y; Z8 R
豬裡肌肉 240公克
- i" |0 X- j8 @+ V4 W. \' i皮蛋 一個
0 @6 d9 D* R9 _4 y N$ Q Z9 ytvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片 2大片
. G3 X$ g+ E0 [太白粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 u ^; o& }
3 w5 Y b* u& |( w, B公仔箱論壇(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* }$ K2 p1 U+ C* ]" s4 h9 t
青椒 115公克/ H1 i# e: b: U" j6 A8 Y
青蔥 16段
' M7 A, }# R7 E. v/ Q2 Z" [紅辣椒片
( v; n* v5 i# W& }, i9 O' h+ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 1小匙
: {3 X3 \4 u# k4 E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \, _- D& E0 z. K9 ?$ D- U, ~( Htvb now,tvbnow,bttvb(2)醃肉料8 t, R+ e( i4 V: I9 ~7 ?
蛋 1/2個
6 ^ o& v7 ]6 }/ q2 s醬油 1大匙
# A! Q# e: P1 e5 ewww3.tvboxnow.com% R% F4 E+ o! p9 W# n# u+ I S
(3)糖醋調味料:
' v; x2 e# ^0 ^" G* gtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1/2杯 (' O- u0 q% [- {3 H9 y _
細砂糖 1/3杯
9 b( l3 X! S2 B' `* F' {: t) }公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙
% [' ` U& O" _! Z梅林辣醬油 1大匙
, v* r* o' \& v; c6 W, Ywww3.tvboxnow.comA1 牛排醬 1大匙
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8 P6 C: t9 d* r# F, Q9 T5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ d# ]7 r% E- R" B; b# n/ C% n
( \+ u! U' S3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:7 u( F- j( X' q. z
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 F( y1 N; s% J- x, L; M# T
1 K* H' D' I' h皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
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& {8 _6 S% H% l" x% jb. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
% _! \% W% l, f; I4 C8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋# a% X# f4 R: i7 u Q
8 w0 ~" i. q, \* \* _& S8 u, A% `[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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