材料:
; H s; T2 d, D3 V( O; U豬裡肌肉 240公克
- _6 E% b% m+ Y/ s! S公仔箱論壇皮蛋 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 D* [+ |* H7 [
鳳梨片 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% p) s; F0 K! R2 ]
太白粉 1/2杯www3.tvboxnow.com) r9 L! p' j' D8 n x8 U
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青椒 115公克4 P6 S" _( W! X! o6 }/ R( {) V6 U
青蔥 16段www3.tvboxnow.com3 a( `" F0 \; U7 t5 `) g, U" @% x
紅辣椒片
7 S( b& G3 m8 d1 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 1小匙
0 m0 B2 m0 L0 k' V, l+ F: e2 H# ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 A; ?, R- i3 P6 ?. y+ n* i
(2)醃肉料www3.tvboxnow.com3 O+ X% c. H |7 J- ^; J
蛋 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% m5 ?7 \; v$ {% H
醬油 1大匙
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(3)糖醋調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# l$ O% `7 N# ^
白醋 1/2杯 (www3.tvboxnow.com8 a6 W9 x4 D1 W4 D" g
細砂糖 1/3杯
0 d# l; E( L' T$ s8 G Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 2大匙, r% m* M4 `( h1 b( x
梅林辣醬油 1大匙
3 {+ J" D, Q; [8 q( u, wA1 牛排醬 1大匙
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- Y% }4 K1 B: d' @$ @2 k" `做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* d h8 x9 w5 L
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘( U6 E+ Y E, P
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片3 L: ~5 \/ _: D N, G% ^
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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( n. {% j$ \( i% O[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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