材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)+ c; t3 Y C/ V
雞蛋 6個* b3 I. X2 a1 U) c# B
糖 200g
. b! ]4 j7 H JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇) `* }3 Q' O: |# ]
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
8 p$ e+ j/ v0 j. h4 r酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
' m& e; A. H) a' i( e j' a4 x櫻桃果醬 3-4大匙
4 M* ~: }3 R% g" Nwww3.tvboxnow.com櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
/ ?( k& R, \& ?2 ]* d8 m& p" u勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 H8 g+ `# q; H6 s
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
& m! y! Z/ a. }" Dtvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖6 _/ `+ v' s* V: C4 V. Z% |0 s
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
7 O Y7 T2 @+ |5 X公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片 # {3 g j# e4 j7 s
9 K& {9 l4 F" e( O# l) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
% y% @: b% A5 O& E0 xwww3.tvboxnow.com 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 Q; X* V0 e: c0 _$ V0 T7 W' g
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
8 }' Z& o: ^5 g$ \2 F2 W" b8 \tvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 \4 b7 H8 U
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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