材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
4 }# u* A+ O5 H公仔箱論壇雞蛋 6個6 l$ W7 d6 M$ K- w. H- D
糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 O4 X7 |: N
低筋麵粉 200g (過篩)
3 e$ Y% }# Y# A9 h" \2 ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" F7 I: y2 A
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 A% C: w7 T" E0 i8 n B
櫻桃果醬 3-4大匙www3.tvboxnow.com9 w- I* ]1 Q7 g& w' s; U! C& q
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% u1 M# G% Q; F# ]$ U4 {4 A* H
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www3.tvboxnow.com+ W2 j4 X8 A+ X" U8 [7 i2 K) J
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb+ [: D8 @0 J7 O; [& C' {/ O+ }
1匙 糖! }. F" }: Y! C% C j
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)www3.tvboxnow.com+ E9 }" \4 j+ G9 U" k6 F9 n
250g 可可含量75%的巧克力片
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5 f4 z/ g( W3 M做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 J8 T& P) E* T; |
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
8 U0 D6 q2 O' s$ v! ctvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。www3.tvboxnow.com0 q1 p) t- E6 }7 d
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ e1 B% @' m- `1 D+ q7 S: f, s1 E
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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