材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)www3.tvboxnow.com# P3 [% w0 B& m8 F* R$ F n) Z
雞蛋 6個. Z( L+ G+ V% C+ r. F6 v, F
糖 200g
0 i2 O% M" q3 B" X低筋麵粉 200g (過篩)
! r/ O; e( C$ v K: }( m# \ E公仔箱論壇可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) l! ]0 I9 Y& U
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
+ S, M) f$ b( e3 n. e1 k1 w櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% X9 t6 M$ Y- F7 ]) x6 D2 E
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
+ O) C) d$ U3 u+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)' p5 J+ ^. B* B3 z8 y* X
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)www3.tvboxnow.com" p H. B; j% ~" S* B! ?4 M4 P
1匙 糖
; [. R3 Z( |. T4 i& z, S6 uwww3.tvboxnow.com香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
. T, i0 P: ^4 Q+ r' V公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片 3 T8 a9 e, \, x) |
公仔箱論壇) v h$ K4 ?' w& e% V& y
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
; p- n; k, P2 u% }2 @tvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，www3.tvboxnow.com2 V- Q0 P2 h& ]2 w" f4 ]: n/ c
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 L) z. z# @/ ?5 L" m
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
9 j' v0 k* r9 @) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 