材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 S, z; c: X. u5 E, u7 a, o' @, s4 B
雞蛋 6個
1 I) K- Q! `+ F' T* G. e糖 200g
0 p% |2 o+ D1 F. d# J2 {; F( Q& x% Vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb( C5 k; ]% d' x$ i* G8 K1 {3 h
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
2 s: f. _* b% B% {0 o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
- |0 d2 x( \) z. N3 Z櫻桃果醬 3-4大匙* l2 B( ~4 p4 a( I+ ]+ h% r1 R. B
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
, z! u! g0 P. b+ Stvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇! L& K6 o* O. \) H7 l
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
* V1 E* P+ z& R" G0 L' x% d% jwww3.tvboxnow.com1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb C+ _& a8 M" k' ]1 [; P
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)www3.tvboxnow.com* u# s; d# J# g; [
250g 可可含量75%的巧克力片 3 e: X+ y/ C" e( L
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇! I0 s, y, \, b' F6 O
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 E* W( b: g
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
, F- ~! T, F& M8 N 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ b2 k4 w- E6 b+ v
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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