材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
: P8 P/ P' g0 B- {+ s s& O( lwww3.tvboxnow.com雞蛋 6個
" [$ b% p2 A( D2 y4 `% w g公仔箱論壇糖 200g
$ B: S/ k: f7 c) U低筋麵粉 200g (過篩)
, u) p. s3 p2 C7 Xwww3.tvboxnow.com可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
" v3 L, n* c; K) B% y. d- e. D公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
! v$ z' L$ ^) M5 }( @& t. L: _櫻桃果醬 3-4大匙
, V$ \" u- x3 _$ T) j2 s+ T櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U% X* e n& ~
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
9 }' h" ^' H6 I8 y8 ]+ u8 S5 }www3.tvboxnow.com500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
9 e- k) \: c# \5 p! @) P& L公仔箱論壇1匙 糖
6 _. _' V2 e6 l$ Q3 k& a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇! M0 ]! z2 t7 @3 m! v
250g 可可含量75%的巧克力片 公仔箱論壇& {" i0 \; W* @: s; q
5 X6 p1 L' b* g# g
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
' _7 g/ Q3 ?4 `! c2 s+ T公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，! e# A% z: Y2 N* Y) C. U$ _5 V
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 m' }+ h: J# ~& W A
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
0 y4 Y/ s5 Q: x9 @1 I y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 