[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
6 J4 `" H; t" [. F160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: \: w+ E  i6 b  Z6 }8 v! w
80g   奶油
% a( F3 i# B8 m. H4 K# g公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
) Y$ u0 E6 W/ i2 S& K  O9 Y1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
5 ?1 I  _0 j! J" f2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

2 G0 k$ x, y+ p9 v(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' e# `8 Q& w6 J瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
4 l- S0 T: e8 O3 K! s8 \蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' S4 C& d" [! m: d
柳橙汁 50cc公仔箱論壇9 z/ \0 s9 W. ^& K: F3 e
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。