[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇. s# [% U9 M; m2 n, m5 U' i
160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; V( o2 l) a/ H% ^
80g   奶油/ e% w' N6 d1 Z3 X; m- W; c2 U% k5 m
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
% d9 ]; z3 L" p) D% G- c1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。# c- N- N% o$ T8 N; y+ n; P4 e8 r  i
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇. y  {$ X' n5 B$ p$ S7 s' I
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
5 W8 }! C6 h& B, K+ G  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 _% ^! m6 C' L" Y. Y# R" S6 E5 N
柳橙汁 50cc
- W1 \9 O& q9 f3 v) o1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。