[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
( c. T7 a; h6 F' \  W7 y+ ?公仔箱論壇旗魚肉  50公克
5 D+ T. O/ E; \% \4 S3 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
8 H- L+ a8 E& }+ W3 F2 V; l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  20公克
1 G; p/ I1 I% I; ]青豆仁  10公克
9 y6 I9 W) E' L( J# |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ A( y& e0 g, V1 q0 n2 ^7 w5 @) e
鹽  1/4茶匙 5 b5 J/ t3 t6 c: C! c
細糖  1/4茶匙
4 P) Q0 z5 |4 m! I* C& d米酒  1/2茶匙
8 r+ k) J  w+ x: F0 f9 _公仔箱論壇水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 u" |1 U2 ?7 B  C* {( c
【做　法】 1 M1 S( t$ c6 G! u& c3 u: b# C3 S
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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* H  z, [& w, o/ Q7 u, c( n* P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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7 b1 K3 ]& G& U3 ~, G1 i公仔箱論壇3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
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外鍋水量：1杯水