[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 9 G! B$ r& x! _- f' _
鰻魚  1/2尾
7 J2 E4 y$ J) B( O+ w9 Z$ V蒜仁  80公克
# Q7 J( ~5 i) b, zwww3.tvboxnow.com薑片  10公克 公仔箱論壇) W7 t1 v1 G! f1 i2 x
【調味料】   Y* Y2 L8 |1 S# s0 X
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇4 f. ]! n, y' o6 E4 s7 R1 T( y
雞精粉  1/4茶匙
% h! z( R3 M. h3 G米酒  1茶匙
5 X( T0 D' A5 f! E5 h6 H水  800cc
1 L) }9 [. I2 ^3 Q; Y/ j+ H5 V4 twww3.tvboxnow.com【做　法】 % P- z) C/ R% f; @
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。www3.tvboxnow.com- l: ?- d1 X- i# |% {/ a- i6 A
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
2 ~. M5 d! t* b% Z( v' h公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇1 |% a0 e' X' {  U8 \* B
外鍋水量：1杯水