[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
; ]& ^5 y' K, m" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( w7 ~, U: d# g0 @3 W

7 o7 U0 G9 l4 L0 R$ G$ r6 I& nwww3.tvboxnow.com1.泡水tvb now,tvbnow,bttvb: z3 o9 s  c* K* z! k( D
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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$ Y. b) L! |2 V! Y3 {公仔箱論壇2.切絲
7 t. {% [6 J& H; k$ r　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ T, x& C( }( A7 a7 r2 N: W  w

5 p) [; O/ D/ e6 S, O1 r3.調味  @* f9 m3 Y* Q( d+ t; u2 t( k) C
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
  H5 l! w" y/ z; j公仔箱論壇　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。