材料：
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旗魚片6片4 X) x' x" E0 _# D) w5 K! b
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雞蛋1個tvb now,tvbnow,bttvb0 C! L6 r* v1 L" g. ]) a
6 c, O, ]) o4 M; f3 S 白胡椒少許
: B2 c0 x" f y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 L3 ?' H; a- h) K' @
酒1茶匙
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1 v, P$ J' X( x9 F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽少許
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# C% Y& U- e) L7 \* d公仔箱論壇 地瓜粉少許3 S3 ?* K. O% q% Z
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醬汁：www3.tvboxnow.com% d" A8 n0 p) Y: e" K( s
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番茄醬1湯匙
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醋1湯匙
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% S9 P2 p) ]7 M1 b0 x7 V% v: s 糖1湯匙
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K* G2 m2 }! h1 N5 B作法：4 f$ i2 v* K" a6 F
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。3 f* x; A8 W# X+ ~# k. D% h
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。; J, U/ {" T o" D- `
8 t2 T7 O3 C) s; q: l 3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb* ^* Z/ H7 v h- n
, M8 L: t5 \* x0 W8 Q 4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。7 n2 b8 T$ W' D. E @4 Z7 x
( u0 _) @+ w3 ~% s$ }/ E7 Y 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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: R! o) S! `( U2 P) X4 q. U6 N備注：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 Y& C9 j1 _* j$ d( K1 k# [( U
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 _5 l- W/ G& V) f
. C+ M5 }/ h, b; z% i# W6 h I9 V B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。# c8 J- R: l- F, o$ U9 z. R# v$ B
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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