蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 u4 b/ B% y: [, t
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb, H( L) r! O' y
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇. S7 u0 B6 Q/ K! |
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+ v6 G' E% W4 D4 J" n% rwww3.tvboxnow.com蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇1 H1 D8 C) i; p; _4 f
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 * Y3 M! `, c. o4 Q1 e6 P- h* J( k) X- {
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; @) L/ l5 L9 j4 y公仔箱論壇食用蘋果的危險：+ a! {/ V6 V3 v* @- @! D9 L# V
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
7 p( u3 K3 ~* b! `. F. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 / G. W* [# D! E1 r8 ]" Q
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。" ?; U1 u/ ^8 @9 j1 v g U0 D
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇3 L, d1 A7 v) O" l d
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇7 y6 S1 q1 ]* B' h$ t. o T0 Q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 : ^; v+ q! c/ P6 A. W
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
5 w9 k* ~: z; [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 y4 H! W9 |4 c0 _
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+ D9 q: C1 G: O+ r9 d& A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: h) H9 h" U$ H7 J6 Q
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3 A/ T3 ^1 g4 o5 l7 ~www3.tvboxnow.com蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。/ x1 d. l9 q9 N4 g( v% p* c! q# y
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比如：
n$ o v: v- ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 8 Q- z5 W* w9 \9 q
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
$ O; m y7 J9 u5 d: D9 _+ q. G& A公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇 O R2 _5 r+ k: \
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; X& C- {, Q0 m* fwww3.tvboxnow.com中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
1 ]" H: O: \4 w3 W8 T; L& V5 r紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 1 N( f" O% g' ?; N5 o+ X
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
" {" S; c7 [: B; D+ V; `% J0 N公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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