補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb& U3 A1 N: w8 ? x, ?! _
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! Y6 d' @7 ?! h, Q公仔箱論壇調味料：鹽適量
: j" [' [7 Q8 U2 w0 a* ]tvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。www3.tvboxnow.com# l0 {) g) H" a$ C9 A- \
1爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 U' Y+ M; I; i0 W5 A9 ]
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
3 V& \% b5 v' n9 c/ o8 C* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料www3.tvboxnow.com4 [% r) D- q* d( Z# c, [+ ?, r
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
* K% a- H5 [$ X7 b% D1 O, T ]9 @2 }www3.tvboxnow.com3蒸燉公仔箱論壇' N; v5 M) U! Q
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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