[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb* \5 h4 [: O2 Y
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
& j! x# A7 }- w0 H, ~' `調味料：鹽適量www3.tvboxnow.com8 R! a, `6 c8 B$ \  [
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
8 ~, Z6 z8 h& W- e9 B+ p1 v; B8 b公仔箱論壇1爆香
8 j/ M' j4 Y- F3 [鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。www3.tvboxnow.com- C6 g5 Y" I8 g& s6 Z* ?8 }
2炒料
- ~, q  o, P9 D$ E5 |2 c' }" t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。www3.tvboxnow.com/ \6 @4 V( S2 p6 k
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& G" ^2 y3 _, a. j( Z
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.