補冬料理動手做 1 麻油烏魚www3.tvboxnow.com0 e0 L j' ?% S5 U
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
& s* L9 D$ X8 q# n7 A3 }: U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
% C3 ~3 `6 @. R; w: a公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
; B, w' x5 K, C' I8 Wwww3.tvboxnow.com1爆香
3 A' K- o' a9 N, r( Q/ C/ i& d! ptvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
: k; L% ^6 ^ I. h! J! u2炒料
8 l/ ~0 f I6 M加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
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, M: w+ O* O7 x3 V" O# `, atvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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