 . v3 z' U; A: ]/ C
tvb now,tvbnow,bttvb" u+ |3 x& s$ U: z, j0 }' l/ X
【基本材料】公仔箱論壇3 r/ L* u( k8 a8 |
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" c% W- j& Z7 w
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克公仔箱論壇" W7 n1 \2 R+ N( ?; Y
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 . F9 u: x. g0 }# l+ b
1 P- r/ }! T h+ L1 t2 D
【制作过程】
. x, q) Q3 x3 x# {. xwww3.tvboxnow.com(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 www3.tvboxnow.com0 V7 U8 E: N1 a( ?5 N
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 www3.tvboxnow.com5 r0 [ F- d9 x8 J$ n l
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
" X1 g Y# a, |( N/ I! v(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 