0 W4 l" |& Y3 ~& ]www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 F( V6 D7 R$ U! `, o5 p
【基本材料】5 t+ r' B" M6 k) I5 V$ \1 X' h. _
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
/ d, W! w% t# O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
- v2 ~5 N3 Q% b" Q4 K! m- m〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 `2 `& n# q7 Y+ w- q
公仔箱論壇; L! _! n ^1 c5 y
【制作过程】
# I1 N% |8 c& ]8 O7 T7 w8 Awww3.tvboxnow.com(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 # C% s. K0 [6 w" U& B4 {
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
' _' J( Q0 H( a( J5 c. U3 g. ~公仔箱論壇(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
^) U* q! f) v0 y% q7 Q2 }(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 