[中式食譜] 風味龍井魚片

zactlion1899

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: B* o8 h$ Q% t1 w公仔箱論壇材料:" c( z+ x4 j5 C! B
三文魚塊  160克
  `$ l. _) c0 g# Y( Y# m( |www3.tvboxnow.com龍井茶葉  4湯匙
5 I; X5 H% U+ O+ T# b7 qtvb now,tvbnow,bttvb滾水   1杯
8 G+ T, p6 L8 d) r1 v$ c0 L公仔箱論壇芥花籽油  2茶匙
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調味:
, A$ |3 a  N, P) i4 ?豉油   1湯匙 7 ?# g7 L/ v2 a
鹽    1/2茶匙 公仔箱論壇/ g. w4 I' v/ J" n9 x
酒    少許   i# `# `+ u4 a  J
胡椒粉   少許
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獻汁:
+ N1 v7 u- c1 Z* \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉   適量
0 A, g; T( y6 ?+ ?$ [' D水    適量
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/ }* L$ x2 `! T( o4 A* g6 K做法: tvb now,tvbnow,bttvb, S* L6 d' w7 n
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。
1 T0 [& ~% U- ?2 b: C0 \  g6 W+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb; \2 D' V( p5 i( ~  k/ z
3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。 公仔箱論壇! b4 E3 P+ H$ s  w2 u
4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。 公仔箱論壇# Y' c0 Y2 ]9 [9 ]) m
  
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* `0 D; B% s5 u, ?www3.tvboxnow.com營養小貼士
" j# v8 b, {% ^2 h  A. l# _' [公仔箱論壇三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

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