材料： 調味料：
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蒟蒻絲
' w5 z) e# t; }2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
* z% y8 A7 k1 ~7 K N公仔箱論壇辣椒 鹽
7 ~$ q. @4 q" Y6 Y2 o; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
0 `. Q! T4 V# M& N, i6 n z香油
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胡椒粉 7 u+ d$ x1 r1 Q- t5 ~. \7 v
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作法：
1 J6 G+ ?$ u' [7 k% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
" Y; E+ m8 M7 V& L# y; `0 P: m% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。1 l# O$ Z2 H8 A8 B( W
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
5 y5 G* \8 d) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。3 O/ z8 R# J/ k: ?8 t# f; Y
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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