[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： www3.tvboxnow.com# k6 ?1 d+ T2 y* D0 ^
芹菜7 _' E0 ?) {. W- Q4 V, q2 z
蒟蒻絲* K* Z. f5 d, d2 E9 a
薑
3 N0 z5 c& f) T7 awww3.tvboxnow.com辣椒 鹽
2 g" W: \9 m* m+ W% D% d. K* pwww3.tvboxnow.com糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 G* r! q8 E6 B* v8 ^
香油公仔箱論壇+ M/ T# b9 d5 M6 J7 b
素沙茶2 f3 B. p% M& G
胡椒粉 - M) N5 t% _! J0 x
　　
6 W2 D4 S7 \+ i) b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 公仔箱論壇& Y. h7 G4 ~% i2 F7 S, J4 |/ O
作法： tvb now,tvbnow,bttvb5 i; H: M) r# ~4 u7 w& E5 n
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇+ D+ w# A, y2 `" {( V/ D
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。. d, p" p$ \, d7 z3 B; F8 T) I
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
6 k7 }$ D% L% @" v: F! j& p5 l6 J: Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
5 e. u8 Z+ I% V公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。