[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ a, E/ j7 x! c: C" i
芹菜
4 S; b* b7 h6 \. V, \tvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻絲
! b1 f. r0 y5 V( H& u; s1 u公仔箱論壇薑% ~) i& a* ]( _" P/ |
辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% i5 _+ V, \
糖
) D4 f) |/ @1 f公仔箱論壇香油
; H' h1 G& f2 t/ L公仔箱論壇素沙茶www3.tvboxnow.com  B; L% `8 ^9 b. N2 N
胡椒粉
5 J. ^% \6 t- ]8 iwww3.tvboxnow.com　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) i0 p* r. x7 G
　 " Z5 S& _6 h3 p  i
作法：
4 Z2 T- |3 l1 W) Q& _  [$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
3 p1 w! }; v. D3 B1 K4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P7 O$ w% @6 X% A% b# V. @
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
$ N' \* E2 u, v公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
. Q( Z/ [, G2 y% D- R0 Z公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。