主 料：牛肉。: @1 A2 ?+ Y3 S2 K
- X$ P& w9 s/ Vwww3.tvboxnow.com调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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. V4 e% ]1 {; @( c- N+ q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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' L; ^: n& m! I4 e1 l- l+ z 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。0 l* m# q1 X" p t. P) w$ i+ i
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, U& Q; ^6 ^ t# a! @' A 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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, s5 g0 e8 M) ~$ i9 f8 N& k8 Htvb now,tvbnow,bttvb 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇+ m$ W2 x' w* }/ i3 X
! t0 \. p# o) Q2 w+ J7 _ 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。* V2 u+ I2 Y+ W4 q
. f' E3 P: ` |! a1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 B4 b* ~8 Z) a: H% @/ z
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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