[中式食譜] 蒜香牛肉

cheecheong88

主　料：牛肉。
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/ F' O2 K* r8 i3 Z: A& m) Z8 ~调　料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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  G) s$ u4 I" @! u做　法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ g. q) v( J9 T& g! x) R

1 Y7 |! }3 y  ]; l4 q# b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。公仔箱論壇0 y2 ~: T9 p* Z! n; X1 o
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　　　　3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。3 O( u, c0 N$ \/ x/ J
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　　　　4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
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　　　　5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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　　　　6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）tvb now,tvbnow,bttvb& R1 @+ t$ Q- R) K0 _/ K

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