主 料：牛肉。
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调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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7 a$ }* W, g4 E3 ?) |9 W; [6 e" {公仔箱論壇做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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7 F3 r O. g5 y1 H# F0 s# atvb now,tvbnow,bttvb 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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/ m% ~6 o% Q/ W+ J1 N6 H/ }% d 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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+ b4 [% {/ Y* e, U9 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）4 J2 o' ]9 S: S
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, H6 R6 n( f& n( B" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: L/ Y" y9 t1 S& S" o1 ~
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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