準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。. z1 q. A1 x( d7 o
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
0 L4 z1 |1 c0 W- x( U8 n: x公仔箱論壇 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
! |9 t4 I- g) y) [, }2 D公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
; z2 a# z! \, A' \# F% htvb now,tvbnow,bttvb 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
& }; u3 Y5 s4 R! P 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
, _; \; p! T' V: K; k公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
+ _! P) u+ d" U3 Y 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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