準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。* X0 [0 q3 {% h8 Q! N* F9 b
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
7 v- X7 H' R1 \ 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
9 Y3 s% J# f) t: V% Z5 H4 h; e: M9 zwww3.tvboxnow.com 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ ]4 F: i8 \; u- ?6 X" A, b z
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" P' V# R* }% I: @1 S: f9 J
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
' ]" L6 X9 l7 ? o* q 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。: k0 G1 l' U# V+ ^0 A5 I
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
| 
