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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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$ L8 D" M* [7 |5 V1 v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 R \9 Z& _& Q
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
& V9 _" I+ |! d# E 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
5 K3 Y; m6 r. ]. q8 m* i0 }( d% f' T+ c 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
6 W5 b3 f* D' W7 B3 \6 ptvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號9 k6 }: y L" ?( J: V& _
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
$ h. R5 ^8 V1 Q$ i- m公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
* W' V5 W7 D( R3 \! w$ ]# G0 g) owww3.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。www3.tvboxnow.com6 }( [' B# b& A0 j& J8 G0 Y
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb5 u ?5 O9 u( l% V; W% S3 m
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88! a: x& R6 I B. ~: }0 G1 O
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。9 l2 W2 ?2 ?0 ]1 m, c* w+ z( Z
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138! b% A* j. P4 [" j" y1 ~. h
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) C }5 n' O8 P4 X" \2 @3 I
3. 黃咖喱大頭蝦$148
2 H/ L; t, w/ o) P 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb2 _: c( l. Q m; e1 R$ h
4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb/ d& M% M( v3 _
自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 F% P6 i7 ?5 T4 v
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。2 e+ T( N$ @& \# c
5. 龍眼冰自助午餐加$10
) z3 s$ X% H" L/ w3 T* k公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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