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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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2 J* X6 J; J$ g) F: o- E 泰廚主理 秘汁炮製
7 ?3 I. E' P+ U) r' Swww3.tvboxnow.com 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。0 p* P; J5 d3 S6 f1 H* A
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
% I7 k* A# }4 q; [# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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$ t- h; V; h5 swww3.tvboxnow.com Thai Pad
w0 J6 ^& N p- jwww3.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號
9 C# f G5 E0 P1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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" d# O- u) h' I! g+ I9 h2 H公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" N6 O, L8 |6 U2 g( e5 W
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。1 \( v' x- ^' P' e& k2 j; n
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。www3.tvboxnow.com) z( ^2 g6 k, c* F x
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
Y8 l; ^9 ^, T% _+ ?7 e 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
6 h6 y: D U1 Y+ q* Qtvb now,tvbnow,bttvb 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
8 H, T& [2 n* v. [6 W) ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
; Y" L: {) B: N. qtvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
- G) J4 t+ z4 j8 S2 r! u' Cwww3.tvboxnow.com 3. 黃咖喱大頭蝦$148
; c- X9 D% h f* J7 swww3.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
. Q1 s- b; }1 r% N8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯www3.tvboxnow.com. a) m [, V* X1 U6 e! E8 c
自助午餐菜式（單點$58）
5 e; k! e5 e1 [* L( R' u- T 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5 t# J; H. b( z8 D0 S; D: ^* @4 k
5. 龍眼冰自助午餐加$10' F) s! Y. j; g4 ~
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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