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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 l$ D# a( g+ ]. e
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
" I7 @) D% S! q 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
9 h f7 w4 k& Z( @8 N7 X% U 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Padwww3.tvboxnow.com& q9 i) P+ m' a& A9 S& s, W
地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 D2 t! J6 l- I# O4 i5 u1 t
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
* B- |& Y. y# s7 U- h公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. a( s% Q1 P; f8 }7 C6 @
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
! J9 z# F$ p' R7 U公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
7 Y1 y$ `) a5 j5 M0 b 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 i5 g/ ~* x7 J' |2 _0 o
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
; x- c) w: {5 S/ b9 o( z1 S 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138www3.tvboxnow.com! L8 z5 B4 I1 T' ?& X
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: X' C6 w* v; p
3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: S% t ?; ^
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。6 g: B9 ~9 F, `& x! i3 [4 N# z0 h
4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb" p8 F0 Y" y: Y, U" ^: V
自助午餐菜式（單點$58）
a6 f4 n$ k6 ]& a9 Z% _& Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
: C' X+ g4 e' j# O1 F& [$ A5 N+ R 5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇1 ?( R* o) j( i: ^5 e
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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