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7 m, g2 J, M! y# s2 \/ i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: }* U; j, G! ~$ f6 T# l7 K
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
7 X y4 q4 B! x7 d公仔箱論壇 海南雞飯 $108
/ u3 R$ Z6 b% G 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
" p |/ g+ r" | 蒸三色西米糕 $28; w% j H3 j( a% @( m7 z/ g
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
. S! |1 \4 U. w# Q; {www3.tvboxnow.com 檳城亞參喇沙 $82tvb now,tvbnow,bttvb, J: R4 O4 b& u( J3 @
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
+ y" g- d2 e: X3 b$ jtvb now,tvbnow,bttvb 檳城福建蝦麵 $88
; @; P, J# V! G: K- w! T% K 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。公仔箱論壇& t# e" o# H9 f( S4 L# l
& J4 X1 i' T1 v: M3 b6 B3 Y1 G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰漿飯拼盤$82tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 H3 t3 E/ v
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
# r; J- q/ f3 l5 K; |# N& v公仔箱論壇 馬來一" M6 o. @' g S; a7 ?! p
地址：西環皇后大道西508號www3.tvboxnow.com/ s& q* a, I$ r3 r2 M+ l& {* w
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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