  
2 D K1 o: k/ F4 S' U! zwww3.tvboxnow.com   + H8 `9 X, \6 X0 \7 w$ o8 \( O
, z y* M, J0 r" Z( V% vtvb now,tvbnow,bttvb位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
. D: |* z! C7 o6 V C 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
& h& W* Q( ^! Q; [* W7 V0 N6 M公仔箱論壇 海南雞飯 $108
& r( N' c& n! M7 p; X4 x3 Vwww3.tvboxnow.com 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
1 ]% Z1 {$ `; z5 ~# Z# _www3.tvboxnow.com 蒸三色西米糕 $28
m" Q. X8 j5 e+ l; G9 H3 W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
- Z0 @5 o5 A$ }& L5 J2 Z' _tvb now,tvbnow,bttvb 檳城亞參喇沙 $82
' y9 J: k1 |( S. P- `6 a; v 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。www3.tvboxnow.com% t5 B0 q, q( P. s
檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 j! c5 u8 W' r
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
+ U- j7 Y- [/ c2 L www3.tvboxnow.com0 D. x2 [/ [. Z) S
椰漿飯拼盤$82
" o6 B, ?9 H* X 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
# a# U B: \, I- V+ A% Q7 G. e% _ 馬來一www3.tvboxnow.com; j$ _ a$ B0 t
地址：西環皇后大道西508號
( I, t9 M9 ^7 ~: ^& M- c 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
