材料﹕1 x. n# m1 I6 M4 Q8 k
雞中翼12兩
9 }' @( f! z7 Q* y* L( M4 Q$ `6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥段1條5 C* Y4 S- @; c0 O e7 M
花椒少許www3.tvboxnow.com" ^0 \# ~: l0 v; p- s
薑2片
5 d+ Z, X) H/ o% w/ i) Z公仔箱論壇八角1粒# R; j$ O! l# i& ?
醃雞料﹕
h4 v+ n, X: L5 O. u$ `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕www3.tvboxnow.com6 J/ u) m0 z3 s/ l
水3/8杯公仔箱論壇0 X" G% A. x3 m, g, ?
老抽１湯匙
1 r* D5 n, B" I& e3 J g. @- J' }www3.tvboxnow.como急汁1 1/2湯匙9 o2 t& W' Q' Q+ h H+ [0 Z6 j1 Y
甜豉油4湯匙www3.tvboxnow.com! U- V8 b: F) V! K! b K* ^( S# l
片糖1/2片
1 [7 M) w/ k8 V3 ?7 C4 k' Q2 V9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕www3.tvboxnow.com% a! ~9 `! W2 T' j" p) ^
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
$ r u7 W& ? h- r r. K+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
% Z% U( ]6 [: A, N3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
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