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肉夹馍的做法：
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% n" `' E% U7 [' Lwww3.tvboxnow.com A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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( w2 S* i9 ~, o9 s公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：tvb now,tvbnow,bttvb# V& h# s+ `; @6 A d9 m
" j. c. K5 O. H 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 S$ {, j1 u% N# P
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
2 o' ^" Z: Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O/ ~( f4 ?9 R( D T
C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。/ i) Z7 ~! Y% k5 h
- V) C* _0 W) X' M3 a+ x3 J公仔箱論壇 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。www3.tvboxnow.com$ e1 |- l$ E- Y- N) Z& @) x
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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