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肉夹馍的做法：
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* @* L# |- n2 t1 {8 r" Y1 g2 a4 g* } A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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( R2 d0 g/ x K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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, d" F6 Y8 C. @4 h) I' u8 ?) |8 u' pwww3.tvboxnow.com 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。. W6 V1 A1 W- \1 b# [: `
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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) ?* S: _6 \* [6 L' a$ J B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。www3.tvboxnow.com1 e# k/ L; S; S; a
$ r& Z4 K) d0 d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇# Y; R0 @( d; r
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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