[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

* U" _$ k2 ?& ?  iwww3.tvboxnow.com【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。( B" Q- o& y6 x- u. ^/ u

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。0 A& c. M8 Y1 Y1 E0 D5 r* U% i

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。