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) N: r2 A. \5 M0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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) y% _7 \) L# z, B3 p% z3 K' y" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) N8 v, g/ @9 T- W/ Y7 o
马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 p O4 B- N
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。' M9 H1 X$ M/ Z4 l6 l. |& L. Y. t A
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犹太风味马铃薯饼 公仔箱論壇1 o3 }& `: v; A" l
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
: S: ? v- y& C; L公仔箱論壇 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
4 J) N2 q8 {! I7 r5 y) }- `4 b 做法：
8 M, t) R( V. K' ]' o公仔箱論壇 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
3 R5 t1 g; X2 u5 k5 \$ ]0 R 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
4 m* ]" m& h) u, e3 b2 @公仔箱論壇 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u' l$ ^' U6 ?; Q4 X& v
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 ' ^+ I3 p) I1 t; ]! q
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 - [& _# E& A! ?3 \ j
做法： 9 e" r: `! s& R! C/ \: \
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
+ C6 R. [; G+ Y1 K- ]3 B 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
r" H/ ~5 M9 |+ V7 R" M. ctvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些剩余的芹菜食用。 + c/ L0 I; j' o& }. W, o8 z
5 n" h3 S# o! w3 k+ F* b; dtvb now,tvbnow,bttvb 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 $ g) n+ K& w; X6 f- W% k
做法：
6 G4 J5 e1 ^7 F" F5 W8 \0 b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
9 P8 S* c b, S) `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； 公仔箱論壇' i! @2 G9 E: W, [- H
3.配上一些香菜即可食用。 www3.tvboxnow.com% L4 m5 ~) B- K, x! W
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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拉美风味马铃薯泥 ' R' p7 o1 b$ V, C! G
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/ E# o% j/ ?* U! |拉美风味马铃薯泥
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( Z+ z0 H2 G2 b" u# c9 owww3.tvboxnow.com 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
# G4 P: X# W; ywww3.tvboxnow.com 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 tvb now,tvbnow,bttvb, h% L1 u6 Q4 m7 M/ T3 a
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
1 ^' C1 O$ ~* z# H0 U' U; c, qtvb now,tvbnow,bttvb 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。tvb now,tvbnow,bttvb7 r; N' y! M/ A( y \
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美式冻辣马铃薯汤
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美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
8 p9 @# y# V, F# s7 f* z% T 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
+ r) ?( N7 U1 s* ~# f' I$ ~ 做法：
! p3 s; F, ?; T/ u 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； r( U) H3 O: S: V
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
" g( U7 ?7 U/ b' H3 N- m7 M G1 M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 0 ]& O0 u) o% x, ~ f8 B
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
4 S3 o& T8 y5 _; X( |4 otvb now,tvbnow,bttvb 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 4 |6 J) `+ Z" o5 G
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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% A4 S6 E, O) T8 U; C0 I2 v" |日本风味马铃薯泥
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& m2 J( \* l. `www3.tvboxnow.com 日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
2 Y8 L i' i) ?6 X1 ^: swww3.tvboxnow.com 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 + U7 e0 Z5 B! `3 f; L9 S& ?) i
做法：
$ i% l! r/ Y% _ Xwww3.tvboxnow.com 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
3 d5 x' w) X2 B b/ B& X- _9 W; \www3.tvboxnow.com 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
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發表於 2007-12-21 08:13 AM
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