[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許www3.tvboxnow.com+ B1 j' [$ n% `! S7 H
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙* @$ q, `8 h6 ~$ M
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇( f7 h8 X; \# o  h. o, j
備註: 2人份量
% d/ |7 v( p; |& n+ Swww3.tvboxnow.com食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇; P9 v3 S" ^; t- L+ K
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
( R" i% F1 m. g. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
2 X7 b7 N% Y+ r1 D& w: }# e, Awww3.tvboxnow.com4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
, J4 h% d# N  x9 \% G& `5. 灑上芫荽碎即成。