【材料】公仔箱論壇+ n D3 ]1 C! _
牛乳10片
! i" n9 V9 X7 V; x) o% o7 y/ Pwww3.tvboxnow.com花蟹1隻(拆肉)
+ w1 X, y% K, C6 w2 t" k! _瑤柱2粒(浸透蒸軟)! ]3 u+ J8 O% X9 T
銀芽4* m/ F$ h) t B) U3 h% J
韭黃半
# ]2 @1 |4 r" U; m7 y3 d公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙www3.tvboxnow.com% L+ v4 i0 ~' |8 G' V
大雞蛋5隻
9 N1 f, D/ ~# ~% L9 t) b9 C, ?, r生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ ? m1 N2 s) y! y
【蟹肉調味料】公仔箱論壇3 E( a) ~3 i; ^0 w7 s7 a5 ^. w4 H8 T
胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇7 s" I2 m8 B; d/ v
麻油半茶匙1 A6 d; ^, Z6 e1 U+ a
干邑拔蘭地2茶匙
* g) X" y' R) k% z6 ]9 Dwww3.tvboxnow.com
) a' b( I i) _+ r9 V+ J- B. |7 W& ^www3.tvboxnow.com【做法】
1 G* o! ?+ N7 ~2 I: d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
' V# r* T5 K& j5 A9 Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
( g4 e I- H# P" t0 e+ d$ ~公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。www3.tvboxnow.com% X z" Q+ ^' ]% P: @1 N( A+ R
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
7 l% i: t/ {3 v: d- [5 ~' {5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
2 g4 P: D- m G8 j! }4 I7 |公仔箱論壇6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
% b5 E1 o, G1 D S: [( ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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