【材料】www3.tvboxnow.com& C# n0 C5 d4 v8 c% ?
牛乳10片
3 r2 n# t: G$ B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)www3.tvboxnow.com \/ x& Q& s R9 Z" ^ E- S+ Z
瑤柱2粒(浸透蒸軟); A/ j; \# v; e1 k# p$ l
銀芽4
$ V+ s( W# |3 o- K韭黃半
2 Z. |) O4 J# A2 p" m金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇! z. C" h$ v1 K* |5 {9 ]" K0 _. x% j8 ^
大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 n, j# H: ]! [* p1 F5 a* e2 o
生油3湯匙
3 X1 T6 O7 F8 G' d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】% u1 V8 r% D0 A& ?% s. a# }
胡椒粉1/4茶匙
$ O) ]+ z# h' e- L- e+ e公仔箱論壇麻油半茶匙公仔箱論壇! |, r6 x8 y% K( @! a& \
干邑拔蘭地2茶匙) F0 z6 D9 l, v- }6 i
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【做法】2 c! H o% \3 \+ b$ `3 y# Z
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
: q; g4 N. q, r5 t2 p' ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
I0 d8 ?7 P* a9 d+ x+ U! O& n3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
7 o6 k7 P: v0 K1 L' M4 i, N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
; y0 d5 ], K( s. ^$ t6 _公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
5 F+ d2 j |% T, w* B$ E3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
4 E2 y5 _& ^ j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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