[中式食譜] 特式香芋炒飯

556677

材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 3 S8 o' T7 L6 @: j0 \1 j( F 叉 燒 　 　 　 六 兩 3 ]2 ~* e/ H/ b. H! @ 蝦 米 　 　 　 適 量 " `* L. k! i8 j9 \1 T, y8 y 蒜 蓉                １ 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# f3 g$ o) i, I5 F1 m

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 8 l: J  r9 r4 n( D 鹽 　 　 　 　 少 許 6 y; h; g; u$ Z5 c魚 露 　 　 　 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- \' j1 t% {6 ?0 R4 h8 e, U

: d: X5 z' `8 E( f- w

芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
# J" V! S4 f" C- i0 Y

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。