[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）. ]3 j) R$ A! H8 S 花蟹1隻- N0 V% Q0 b2 x0 q6 v! w （約1斤2兩） 3 H" A5 d: Z% j, xtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條 , _$ X" ]) o, O& C8 ]5 z蒜茸少許 8 U8 v% f: p) e- Y# A; I) `: P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb$ q- M: j  B# y2 f4 W( |  j- h 蛋液3隻www3.tvboxnow.com9 b2 i8 u+ s5 \	調味料：公仔箱論壇. T% j8 y. D# o! b7 L 魚露2湯匙 + ], Z) e, t- p% \8 _* Uwww3.tvboxnow.com椰汁2湯匙公仔箱論壇+ G$ V) U6 o3 @" e 花奶2湯匙 , e4 E0 n1 z3 T, D公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇; @0 W, b6 o% V7 B XO醬2湯匙 . G, ^/ \& B. y4 r8 z) B9 Ntvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙
做法： 4 p; S, p  T: @& X1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 $ Y3 I: [' Q) ^2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 ) \2 l7 `  m& g7 \# btvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。www3.tvboxnow.com: F6 s# f" ^) k& E5 N. \ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： " T' ?/ {# n  k- ]! nwww3.tvboxnow.com煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 % ^/ r5 h/ g% ]7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。