[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

huichi0426

反式脂肪對健康的危害不容忽視。# x! Z: |' d, D( I. B% I

0 v3 H* u6 H" ]+ h. R5 ^' `www3.tvboxnow.com美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
, J5 L, q! ~" |6 d輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
0 [0 Y% C4 h" m4 J7 {, W: l: Itvb now,tvbnow,bttvb再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
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結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
, B$ q: v0 d# `. w5 Q: Z公仔箱論壇有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。1 a! h, I$ m; l

8 ]# B+ P! H: b: owww3.tvboxnow.com研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。