核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
( L, g2 F. F" D# w- w$ H8 X9 pwww3.tvboxnow.com
' }* _6 C0 Y9 A$ _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一.营养价值鲜奶最高tvb now,tvbnow,bttvb1 |" K$ I% S8 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 `: t0 ~6 Q4 K' u2 L0 c
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。公仔箱論壇7 y* `- f4 Y/ `
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。公仔箱論壇0 Z& H% v$ u0 t& f/ f! b9 y, Z3 {
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。tvb now,tvbnow,bttvb) r+ A" @* k3 m- \! E
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。3 `; Q: r h' n! `: P3 j
$ j/ j7 |% S! h+ Q& r# J! m' q
, M. z8 y8 W- G7 U3 Etvb now,tvbnow,bttvb 二.保健功效平分秋色tvb now,tvbnow,bttvb X! Z6 E2 n- D; ]7 L! s
: j$ A' d) K, ptvb now,tvbnow,bttvb 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
3 k. W4 \0 y8 q+ I0 {( l+ b2 w9 B 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。www3.tvboxnow.com' K+ l d+ p4 O9 J" t& `' \
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。www3.tvboxnow.com0 H* D8 y+ N8 j2 A' v( h. |
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
2 \ p! ^, R: [* o+ i0 h. e) ` 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
$ w* b6 I0 j3 [/ G* [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O; X0 U0 d- Q7 I! V& g: p 三.时间选择各有不同www3.tvboxnow.com* Y* L" x& v4 S! X' g' ] g, m8 k
www3.tvboxnow.com) F, Y/ q# b7 p8 J
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。tvb now,tvbnow,bttvb0 F. b& P4 ~9 Y; d
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
4 h, F" ~/ r! g" Stvb now,tvbnow,bttvb 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 Z( H2 s0 i$ P
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。www3.tvboxnow.com) J) K# w/ D) |8 m9 S
- A, N% `% S6 U) E2 Y. ]6 M) V 如何挑选优质牛奶？
! V% Z' t+ H$ n* P7 F) [www3.tvboxnow.com$ [2 ]; j' O' F) w# R/ t0 C
方法一，好牛奶，不挂杯
# V0 `9 ], a( C7 x3 S& E0 w1 a. w 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。+ e6 L, ^& o" R% G1 x; D
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
: H* l( @. X& E( N% `% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ m* F7 _ V1 |3 w% |, M
方法二，滴奶辨质
+ {* E0 a+ a# R公仔箱論壇 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
8 f: K/ a3 _$ l7 j! V0 }www3.tvboxnow.com
5 X5 p1 ^- f: `: y: j# `6 J4 C公仔箱論壇 方法三，看奶皮，辨质量
L& l& S" L: w0 vtvb now,tvbnow,bttvb 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
