水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。公仔箱論壇3 o9 S( r. H: |2 D
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$ Y/ W0 n" x* f6 L; j+ y+ @1 m$ i 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。www3.tvboxnow.com$ r( K! T8 f" O: _ O) F' K- c
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有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
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9 @+ _- r) v- ~9 R d% stvb now,tvbnow,bttvb 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
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Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 H0 `$ ?( o5 G5 h
' g5 C9 [- v# ]% |0 U% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
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2 w4 T ]$ e( L. n) w7 e) U F# g Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
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1 t' y& [# C0 R- e9 s8 G Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ @! R8 e5 F7 _$ r
y# X: X7 ^- d! J Q. }www3.tvboxnow.com 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
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9 q4 Q( |; M( i 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。www3.tvboxnow.com$ q* B) \0 P# O3 A6 t( ~! W
( D* s2 j+ Z# D; y 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
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$ M# c/ y2 H' Z) p4 z 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
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Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。公仔箱論壇: O L4 T5 C( O" C/ ^; q. C6 Z" {
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出處: WebMD Health News
. V/ E& B& D; y4 y7 @+ c公仔箱論壇作者: Kathleen Doheny www3.tvboxnow.com) m0 Q7 j9 J- h
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
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