Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇: T9 r! g% R+ ~) x( D
自發粉250克
9 D4 Q; y% A( L發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ @; y; v+ z. \' i1 u5 @
帕爾馬芝士50克
3 S/ Z, g' H% x1 y3 utvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
) w/ O7 u! N6 [; c" E+ k; A$ f無鹽牛油60克6 Z+ g+ Q: g8 q+ @- m. `1 `# F
全脂牛奶100克
! w9 \: ?& }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克0 P/ b: _' X* U! D- K
雞蛋2隻www3.tvboxnow.com3 Q+ B% l/ s; D0 R" J% E2 e9 I
海鹽適量) [5 N, R( X+ g B& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( S, c9 G, L) o5 Q' ^: m9 C* x
; p9 i% V8 r9 w5 K! U6 D @: U) H$ j
步驟：
- I5 n$ b( j) e" f; D; z1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
$ k$ m! A% ~& O) N S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
! D3 v# v( G* I% J) }, Twww3.tvboxnow.com2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
, b/ m* r$ D! R8 J7 Y' F3 ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. g' G9 b7 v1 x- ?2 S6 L
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb( v/ l# m4 }! F) [$ w, h- P
( J0 q' h8 O3 S1 z4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
. u, w' v, t2 z公仔箱論壇
" F: ~, c _, k. z% d ]www3.tvboxnow.com5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& f+ K$ b2 E1 Q
3 s$ V, R; R; d9 g6 n7 u6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( Z( F" n0 i, q; M
+ Q$ \: G5 Y$ T& r6 e7 ]) F
0 i. J% R! y; S7 j# G7 F) J6 P
Wendy小貼士：
. q4 q9 T9 Y# _% Q' r1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇# k P P7 y/ {4 W* s- I2 l/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 C. \$ o5 W" E
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。tvb now,tvbnow,bttvb4 @- t6 L5 n3 E+ V' D7 \
5 @: K I- {) T2 y, @1 Cwww3.tvboxnow.com3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb. o# Z4 B% @, D# p- C. J
tvb now,tvbnow,bttvb: n( L. W8 B3 P+ _, w' f$ N
6 I) V; K( D6 m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 b" B* N- o8 u6 [: C
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! N2 ?% Q) J1 f
, Z# h$ T* Y, |2 m. ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
& H. k; w9 x3 N: P4 S! ` |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 