Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
& K/ V u$ a/ j' _: h E; F7 H7 fwww3.tvboxnow.com自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 E$ k2 V5 _7 l
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ |: H' [# E
帕爾馬芝士50克
4 w9 b( E) _% ?1 [" L- I: e' T7 m" ?www3.tvboxnow.com英式芥末粉15克
$ E6 p6 d5 i) F9 i# A2 ?2 m) Y" J無鹽牛油60克( g- i$ B V% Q
全脂牛奶100克
3 l* E! W; Z/ t' O5 k* i/ ^/ ptvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克
/ h9 }0 |3 Y1 [雞蛋2隻
1 c1 Z) C2 t1 o$ F, X% Nwww3.tvboxnow.com海鹽適量
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, \& N. z; t7 m; j8 G. _% Q3 D. ntvb now,tvbnow,bttvb步驟：
) A+ S3 B/ E$ ~5 Q: ^6 O( I1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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0 D6 Y: {" V' N9 a; \# b7 t2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! l% {+ @* v) p+ m
[& h9 B7 m* x% o/ |' o7 ]+ Dwww3.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
( S% b; D/ G) m/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, F9 K4 `' I& k: h+ d% h* k" R5 s
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
* o# T" ~4 T2 P; C& S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?3 {! C- d7 u) u# [, }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！* ^7 E! [9 @- a8 t6 A
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' J* V2 f+ E! ? T. U ftvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) D' ]& P/ K( W* t# K9 \, W1 P
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
+ i( l. C0 Z1 J, R! utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 ~1 U& [& p$ D3 g Z
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' L6 \' f( \# S1 C8 a( Y% G0 l1 `
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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# o: s1 F9 H! }2 l3 z公仔箱論壇Check List：
4 ], A; A8 Y- ^6 W9 u, L% bwww3.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。www3.tvboxnow.com i' I3 h/ B. S* }6 Y
" z8 M' O/ I$ Q- w Stvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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