Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇: v# e8 V4 i) b1 x+ D
自發粉250克! p8 S X- ?( v) z/ c( L
發粉15克公仔箱論壇4 [2 D, U4 ~% P' J7 }- ], @, z! ^) H
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇0 U4 t# f% }3 v1 g: i1 t: h
英式芥末粉15克
3 P9 I3 R% ?: k! g5 U1 Y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克$ r: ~5 n7 @4 ?0 z Y: U
全脂牛奶100克
, i3 |, @. \/ Ewww3.tvboxnow.com純乳酪150克
6 w/ Q4 l' t/ X g: Hwww3.tvboxnow.com雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: E: V# s) c! `9 b, H
海鹽適量5 R- U+ ^- t4 n w! b# p @4 @
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( Y' \! A' b& f. G, ~www3.tvboxnow.com步驟：
( v; L$ _$ `; H+ a5 M8 p% ?! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。www3.tvboxnow.com& m- {6 {% J- Q2 D
3 }! _& d; P% W# d0 o h$ }$ v/ T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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' n8 v& N. J! \. Y% L% Q: F4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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" ~. J- H$ K, s6 }; d7 p% S公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。www3.tvboxnow.com- l# a; H: [' V. c& F: q& b0 w4 N
/ x& P. A1 S9 m3 Z! H9 b6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb- D. f t! v# F+ s( `
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Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 {# {+ k4 e4 i: D. x
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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* I6 P1 g1 _+ N3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 ]: {! @! F y# s! `
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。www3.tvboxnow.com4 f: J. H& ^9 r+ Y( c: l
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7 x% ]. ?6 C. p2 F( Y/ Htvb now,tvbnow,bttvbCheck List：公仔箱論壇5 c" L& f" A( j" e8 Y4 y& d. W
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇# r f$ g% s/ e& u- A" b
# J$ X# t% f+ }www3.tvboxnow.com2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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