[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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材 料
: m9 u, s3 V8 m( S3 {( Utvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克公仔箱論壇% ]( U5 J- R+ Z3 M& _- m/ f* b( q) Y
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ `- Y- z* p- X- q6 H  \
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 www3.tvboxnow.com- @1 h5 _7 |) E& t% N* H
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2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。 公仔箱論壇2 `& q- V' _; ]! N/ x

. o5 n( J! d  [6 ?# Etvb now,tvbnow,bttvb3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。 : p. ~2 r, F! b+ Y/ [  L

6 {0 `  v1 z6 P$ E貼 士" ?+ D  L* {$ ]% h
牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。