[西式食譜] 椰 子 海 鮮 湯

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& d: H$ N# Y, J, B/ p, x5 b- f* C, z8 z材 料
1 M+ j* p) \! O( l; ~1 a帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許
/ F8 U# c$ Y! h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 Y& C7 U: p4 n% A
做 法公仔箱論壇/ w) D" X' B- }$ M4 u8 ?
1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
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( d  z! b* I. F/ ~0 G. ?公仔箱論壇2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 ， 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 ， 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 ， 加 入 椰 汁 及 辣 油 ， 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。
3 e1 k1 R  A; N- Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 B& H% A) G5 V1 m# h) c$ N* F
貼 士
8 \3 a" V. s3 m4 ~& G( Q( \& W: B- m水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 ， 使 表 面 快 速 封 住 ， 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。
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