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三角饺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 \& q% E9 g% D, N6 x! b( G% P
) ^, f; N) R ?- [公仔箱論壇波波饺(图2)www3.tvboxnow.com2 I0 q, A- R+ W, z8 v4 _0 ?% m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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; {9 _6 k9 f8 n' |) Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊饺(图3)1 [0 ~' e T1 X" G+ A6 x7 ^$ y+ X
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。. F# k( w/ `: P+ Q: k8 s
# ?) J! ?' d$ N' e X& Z: o' g+ ^$ c四喜蒸饺(图4
0 u) n* O4 y4 n. atvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
6 h9 G+ G2 F$ q/ E: N所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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鱼形饺(图5)
5 e% y) {: F9 G- r5 {1 F$ e公仔箱論壇左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。: U }* F# |# {# U9 S( i& @
, o& C& [- M. ^www3.tvboxnow.com元宝饺(图6
6 M, }2 Q# O& {; stvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 5 b9 ]( r3 b( w: Z3 b* j2 O
) A" f, G8 E; D4 P" T5 h* C# I8 b月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇/ z3 x4 i6 f5 g* k! C7 n" G2 M
4 h; k1 ?( n+ `+ f小锁饺(图8)8 K, I( B# `: G9 Z: u9 h6 E
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。www3.tvboxnow.com! q; e* r/ ~. k' X {0 R
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钱包饺(图9)www3.tvboxnow.com% o4 c) O1 v7 L `0 x- `6 P
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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7 W0 [ Q9 k# I' C5 j1 h$ }) ctvb now,tvbnow,bttvb葵花朵朵(图10)
% [$ n; o1 p) p8 ctvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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