今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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* i/ Z% m: p# s, Q! swww3.tvboxnow.com 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，) \# M- x. H' }+ R4 l
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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8 S" _# C( w0 `7 h, I5 `www3.tvboxnow.com 電鍋省錢省時上菜：
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7 @/ o* l$ _. U! \ Gwww3.tvboxnow.com 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇3 J7 @ W( f: s% N$ Q, W8 I0 b( I* {
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，( `2 ?) W7 H/ g: f
1 t! \# ^& r* d' J 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。& t0 p! o; {7 x% Y
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：% i) g& c3 ?' G4 X
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# V0 C$ t$ T3 C3 N" v4 V2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。www3.tvboxnow.com: g2 }' i# o/ V5 e
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
+ N* H, \+ N4 U$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o* c0 Y' D, ?www3.tvboxnow.com B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。 q! ?* o& i* G5 y
: Z$ _. f5 R6 `5 m4 R( d; ?www3.tvboxnow.com 烹飪做法：
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8 u z9 F9 L4 K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。) Y, ~+ c8 t: }/ s! X7 ^
4 a" w% h2 f! X( _! g5 Y* h% ^ 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。 o1 _8 n h+ S6 D! Q5 ]+ k
8 F2 b8 W) W' F# L0 u9 F, o公仔箱論壇 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb& m" R E/ ~5 [. {
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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( ]0 ~% o* f1 ~: ~: j, g) g& Ctvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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- Q" `4 j. p) n" P 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。www3.tvboxnow.com7 M* s8 _8 s9 w$ I
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇, }: x+ j% A6 R5 _ r0 q6 @+ V9 g
/ ~3 m% y4 P7 x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇0 [& {1 `/ q! A7 U5 u' N
* z6 w6 G! Y+ t0 w: ?+ [www3.tvboxnow.com 4. 食用時可加香菜。
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) l! l& e6 r% j5 T 第三道菜公仔箱論壇+ A% m& B i8 {: B# X, n4 a
4 l+ |4 V( N5 _9 k' `  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, f, A7 U# `* F7 w
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb, C5 g( ]! B; b! U E) s# Z5 \2 E
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r& Q* c" j" E7 W, O8 i) c, ntvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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' Q& N& B5 Q% `- o& U9 l4 k- ? 調味料：
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5 O3 l2 g. u' x7 v/ Vwww3.tvboxnow.com 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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& H* E8 J3 G8 T4 L 烹飪做法：* [7 }) X0 \. m+ |3 t
+ G1 R: W( @2 O6 F 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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! B& x9 i. |2 N) X z2 c9 ^公仔箱論壇 第四道菜
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) ~2 N6 m/ }3 Z) Z p% Y9 Awww3.tvboxnow.com
; t( \( W5 F' l0 ?: a* Q; j 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb( n. i. m5 ]4 s. Q
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。2 ^# P. @% g+ }. H1 Y' s
7 F! K9 ?4 T* Vtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：www3.tvboxnow.com$ \0 M, C9 V4 {% s z: h7 \! _
7 a& J/ c, t' W7 N公仔箱論壇 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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H# \. P. [5 }7 I% {; iwww3.tvboxnow.com 烹飪做法：
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) h0 i1 S/ X6 H/ t: P K+ m) \: \www3.tvboxnow.com 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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