 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" |, q6 k8 t/ F5 t0 u
材料:
. U4 L* \+ |) d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
3 k6 ?4 \. H" e) K! d黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,tvb now,tvbnow,bttvb* D0 b& E! W' w, V* J G! H) K
牛油 4大匙 ! O0 X2 I2 b, [) h) N; l
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣www3.tvboxnow.com) G5 Z$ e& ^6 u/ Z) G" ~
嫩姜 10 片
9 a9 l: {, h# ^5 o- g" \公仔箱論壇蠔油 1 - 2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. z( ?6 c) Y3 J0 o
黑醬油 2 小匙$ ^1 X. B8 j- [
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ s2 F$ u+ s2 \
食油 (用來炸) 適量
8 b1 c* Y1 K* [! H1 `公仔箱論壇做法:
2 B% P' A; y. i( A0 c4 l1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。6 x' G; I3 F9 n0 Y, m! [6 W0 F
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。1 F0 B: U' F) M
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
! P# V$ s: r) Z: V/ T7 w4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
9 i& d: T$ a- e$ a2 r" s& D* w公仔箱論壇*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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