6 S2 f/ M4 k9 q7 I0 B L F% R& m材料:
' Y6 @$ S1 N3 G+ ywww3.tvboxnow.com泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
' |) v* q9 L0 I) G' D; p黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
6 ]1 ~$ g9 A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 4大匙
; B5 o4 W8 \4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣tvb now,tvbnow,bttvb! q& w( f& _7 l- j" ]
嫩姜 10 片
6 _2 l: b$ _& b0 r, g7 A5 _3 s( u蠔油 1 - 2 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ E6 d9 u7 Q
黑醬油 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb, x$ E9 G/ F ]# ]
糖 (隨意) 2 小匙
' f4 n, p% l" `2 b" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量0 m4 V) O. X+ ~
做法:
$ P* Z }% h" A' r7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
5 A; {) A1 Y8 @# n* S2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb# ^: U3 T. D: R' F- k4 ^
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 _ S0 b( w' [! {6 A1 _
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
( V; P8 P9 I) K, c. R# L$ C" d* }*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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