[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
/ w5 D3 o0 Z9 t8 [www3.tvboxnow.com螃蟹- 1公斤
' Q. p* {$ E7 g鹽- 2.5克
7 ^/ R- ]' r, |0 m& X1 O! p味精-  適量
1 u1 v; \  M& Z- A1 ^0 N/ V3 o胡椒粉- 少許
9 E! y8 o- s" ]/ o( a5 s$ a料酒-15克
- L- h( J/ X  e( y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
' g6 f% ]* _0 ?9 c4 I% f蔥-2.5克
: t( M; G& ]) C% V5 v) v姜末-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ X3 z2 N; @8 N( V0 H. C
澱粉-2.5克
8 f- Z1 D& S( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb! d& D' ?( ^) ^
蠔油-25克
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4 G5 m6 u8 o+ U0 b  Lwww3.tvboxnow.com做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
# D+ v7 m& j4 }! Z公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
9 Z9 n+ n6 b( a( @5 P( \. O5 m) a3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。