[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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3 [) T( b7 U; y+ ]* s材料：公仔箱論壇7 w! m% `/ T" y# [* Z
螃蟹- 1公斤; r+ ?. H0 N0 N
鹽- 2.5克
& n' N$ y. E) \4 vwww3.tvboxnow.com味精-  適量  }# A  p7 U1 N2 M+ Z1 ~- H! C% E
胡椒粉- 少許
0 }- |' k2 ~5 ^; O/ }  {9 \. }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克公仔箱論壇( D) |0 I2 Y2 E# ]
花生油- 750克
3 K8 i3 l% P# h* Vwww3.tvboxnow.com蔥-2.5克
8 S+ R: }; ^" f. F- R姜末-2.5克
- g6 f% @$ r# {1 B. K( r' Ftvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克
$ W- ^5 o$ W* x+ F- |www3.tvboxnow.com香醋-2.5克
  a; ]) a/ ^9 H; I/ N0 U/ Y蠔油-25克公仔箱論壇8 c4 l8 I0 }3 w
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做法：
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: b* \8 A5 `$ }www3.tvboxnow.com1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀$ l2 q% J1 W) R
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
/ y- M9 z' c& N; s: D( H9 }www3.tvboxnow.com3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。