[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：公仔箱論壇$ W/ S/ |9 i& b' R; B7 x5 q4 l
螃蟹- 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb  J( U8 g' u& \5 S2 Q- O
鹽- 2.5克
! [- @1 U8 }4 Q% G味精-  適量
$ f  M* Z' _' f1 H  U' W胡椒粉- 少許
+ Y/ `, S  S! M* `8 U, k3 p" j& ?tvb now,tvbnow,bttvb料酒-15克
9 B7 @/ i5 W! Z9 h: I  Y. n花生油- 750克
2 Y5 j9 z+ \" x& D+ y6 {  D( Awww3.tvboxnow.com蔥-2.5克0 b7 Y( l( `& \
姜末-2.5克
7 q& ?- E0 d; K/ e7 k澱粉-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 I; M  n( H
香醋-2.5克www3.tvboxnow.com* B: A4 f$ h- p" E) p
蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& S- {9 R2 ]+ ~0 e7 I$ p
   
. l7 U) n& B; q: o7 \( `5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! P6 W; [0 s- X, I
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
) X2 X/ q2 a5 E) H* W+ T1 v$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
" s+ T+ k* N" {, Z公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。