小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。
" @; i# O. v) b5 L+ @ ~5 a9 s" Y" W
$ E! ]4 ~% \( D$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！公仔箱論壇% _4 t# A1 G/ i
: q7 f8 o6 i/ w9 E: Q' F" q
赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。
4 e& O% G4 H. C8 d* j公仔箱論壇
6 i' f+ @3 j$ Z; n7 P# k任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb! e9 s2 t4 j5 ]" k( V* t
公仔箱論壇- E Y3 I0 p2 t
怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
9 ?' D$ U! t; ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ ]& t- [& O/ |& A; T
蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。
' j4 ^6 r0 E! p- v
, v3 d0 k8 U& \( q" |/ W4 ctvb now,tvbnow,bttvb
* g- v1 b7 d. itvb now,tvbnow,bttvbReviewwww3.tvboxnow.com& U+ ~' I. e' t7 a( L+ T7 ^# i
環境氣氛：★★★（以５★為滿分）公仔箱論壇" Z3 j& \7 Z0 `* b( K
好味指數：★★★
. D% U7 h8 d8 [ ]- B. Z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& z( W e1 g9 }
人均消費：$350
* V) ]) f K) g8 _4 E地址：銅鑼灣登龍街永光中心
8 u/ H# `' p+ d5 ?4 N7 itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
